Kerang adalah produk yang bermanfaat, dalam komposisinya 19% adalah protein. Otot adalah hal terlezat di kerang, mereka bisa direbus, digoreng, dibuat menjadi salad yang lezat. Dagingnya sedikit manis rasanya, jadi bumbu pedas sering ditambahkan ke salad dengan kerang, disajikan dengan saus pedas.
Salad sayuran dengan kerang
Struktur:
- 200 g daging kerang kalengan;
- 2 mentimun, 2 tomat;
- sekelompok salad hijau;
- bawang merah;
- 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 1 sendok teh. sesendok jus lemon;
- adas, peterseli, merica, garam.
Bilas mentimun dan tomat, potong setengah lingkaran. Kupas bawang, bilas, potong setengah cincin. Cuci salad hijau, potong. Potong rempah segar. Potong daging kerang menjadi beberapa bagian, campur dengan mentimun, tomat, selada, bawang bombay dan bumbu. Bumbui dengan merica dan garam sesuai selera. Campur bahan salad, pindahkan ke mangkuk salad.
Campurkan jus lemon dan minyak zaitun dan tuangkan campuran di atas salad.
Salad kerang dan daun bawang
Struktur:
- 200 g daging kerang kalengan;
- sebatang daun bawang;
- 2 sdm. sendok kacang hijau;
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur;
- adas, peterseli, garam, merica.
Bilas daun bawang, potong menjadi cincin tipis. Bilas dill dan peterseli dan potong.
Potong daging kerang menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan bawang, bumbu, kacang polong kalengan. Lada, garam secukupnya. Bumbui salad dengan minyak sayur, campur, sajikan segera.
