Bosan dengan pasta rebus? Jadi saatnya menambah variasi dan memasak spageti dengan kerang dengan saus pedas.
Untuk menyiapkan empat porsi, Anda perlu:
- 2 kaleng (masing-masing 180 g) kerang kalengan.
- 250 gram spageti.
- 1 bawang bombay, sebaiknya merah.
- 2 sendok makan mentega dan 2 minyak zaitun.
- 2 sendok makan tepung.
- Segelas kaldu ayam.
- 1/3 cangkir keju Parmesan parut.
- Garam, merica, 4 siung bawang putih.
- Sayuran hijau.
Anda dapat mulai memasak hidangan ini 15 menit sebelum Anda memutuskan untuk duduk di meja. Itu adalah berapa banyak waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkannya.
Pertama-tama, Anda perlu meletakkan panci berisi air di atas kompor. Saat air mendidih, cincang halus bawang dan peterseli.
Siapkan saus di wajan yang dalam. Volumenya harus cukup untuk menampung spageti yang dimasak. Pertama-tama, sayuran dan mentega dituangkan ke wajan panas. Jika minyak sudah panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang. Goreng sampai bawang mulai kecoklatan. Ini sekitar 5 menit dengan api besar.
Saat bawang berwarna cokelat keemasan, tambahkan 2 sendok makan tepung dan aduk sampai benar-benar larut dalam minyak. Tambahkan segelas kaldu ayam, satu sendok teh lada merah dan garam ke dalam wajan. Campur semuanya dengan baik dan kecilkan api sampai sedang, tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Saat saus sedang dimasak, Anda bisa memasak spageti. Ini biasanya memakan waktu 10-12 menit. Yang pasti, Anda bisa membaca apa yang tertulis di kemasannya.
Saat spageti dimasak, mereka harus dibuang ke saringan dan dibiarkan mengalirkan semua airnya. Tambahkan peterseli cincang halus dan kerang ke dalam saus. Jika ukurannya besar, maka masuk akal untuk memotongnya. Setelah mencampur semuanya dengan baik, biarkan saus diseduh selama satu menit dan campur semuanya dengan spageti. Hidangan sudah siap dan siap disajikan.
Keju Parmesan parut ditaburkan di atas piring. Anda dapat mengirimkannya secara terpisah dan menambahkan sesuai keinginan.
Hidangan ini bisa terasa cukup pedas karena cabai merahnya. Karena itu, pertama kali Anda dapat mencoba hanya setengah sendok teh. Jika tidak ada seorang pun di keluarga yang menentang makanan pedas, tambahkan satu sendok teh utuh.
Anda dapat meningkatkan rasa kerang jika diinginkan. Untuk melakukan ini, cukup mengganti kaldu ayam dengan saus dari toples kerang. Tetapi harus diingat bahwa saus itu sendiri asin, yang berarti tidak perlu menambahkan garam ke hidangan. Anda dapat dipandu oleh rasa.
Untuk menghemat waktu, saus bisa disiapkan terlebih dahulu. Sebelum disajikan, cukup dihangatkan, dicampur dengan kerang dan spageti yang sudah dimasak.
Kandungan kalori satu porsi adalah 416 kalori. Kolesterol 45mg.
