Setiap orang yang menderita diagnosis seperti pankreatitis perlu makan dengan benar setiap saat. Ini tidak berarti bahwa Anda perlu membatasi diri dalam segala hal dan makan hidangan hambar. Ada resep hidangan diet untuk pankreatitis, sangat mudah disiapkan dan lezat.
Sup ayam rumahan biasa
Untuk memasak Anda akan membutuhkan: bangkai ayam, bawang, 1 daun salam, 1 sendok teh garam.
Cuci bersih bangkai ayam, buang kulit dan lemaknya. Taruh daging di atas kompor, rebus setengahnya. Kemudian tiriskan kaldu dan isi ayam dengan air lagi. Untuk menyiapkan sup makanan untuk pasien dengan pankreatitis, kaldu kedua diperlukan. Untuk rasa, sebaiknya masukkan bawang bombay, daun salam, sedikit garam. Saat kaldu dimasak, kupas dan potong dadu kentang, potong bawang, parut wortel. Kirim semua produk ke panci. Setelah 10 menit, tambahkan bihun atau nasi. Sup yang dimasak bisa dimakan dengan krim rendah lemak. Saat memasaknya dengan nasi, Anda bisa memasukkan keju keras.
Bubur nasi labu dengan susu
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 1 labu, 7 sendok makan nasi, 200 g susu skim, 30 g mentega, sedikit garam dan gula.
Kupas dan potong labu menjadi potongan-potongan kecil, lalu tutup dengan air agar sayuran benar-benar terendam air. Taburi dengan gula dan garam dan masak dengan api sedang. Setelah labu lunak, tambahkan nasi dan lanjutkan memasak bubur. Saat air hampir menguap, tambahkan susu. Tunggu hingga mendidih, lalu matikan api dan tutup panci. Sajikan bubur panas dengan sepotong mentega.
Souffle ayam ringan
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 600 gram dada ayam, 1 putih telur, sedikit garam, 1 potong roti basi, 100 g susu, 100 g mie.
Rebus daging ayam, cincang halus ke dalam cangkir. Tambahkan tepung roti, susu dan garam. Potong semuanya dengan baik atau kocok dalam food processor. Tambahkan beberapa bumbu untuk rasa. Sebarkan mie ke dalam loyang, lalu sebarkan daging cincang dalam lapisan yang rata. Tempatkan souffle dalam oven dan masak selama 40 menit pada suhu 170 derajat.
Lada isi klasik
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 4 paprika, 250 g fillet ayam, 2 sendok makan nasi, 1 wortel, 1 bawang, 1 tomat, sedikit garam.
Potong fillet ayam, kupas bijinya dari lada, rebus nasi. Maka Anda perlu membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, campur daging dengan nasi. Kupas dan parut wortel, cincang halus bawang, potong tomat menjadi irisan. Rebus sayuran dengan api kecil hingga empuk. Isi paprika dengan daging cincang dan letakkan di loyang. Taburi dengan sayuran rebus, tambahkan sedikit air dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.
Resep lezat untuk buah dan jeli berry
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 2,5 liter air, 1 sendok makan gula, 0,5 kg buah-buahan dan beri (apel, prem, aprikot, kismis hitam, raspberry), pati.
Rebus air, tambahkan sedikit gula, masukkan buah dan beri ke dalamnya dan masak selama sekitar 5 menit. Larutkan pati dalam segelas air dingin. Setelah buah matang, angkat dari api dan mulailah memasukkan pati. Penambahan pati harus dilakukan secara bertahap dan sangat lambat. Aduk jeli terus-menerus agar tidak ada gumpalan dan konsistensinya seragam. Masak minuman dengan api kecil selama 5 menit lagi. Sajikan hangat.
Puding dadih polos
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 500 g keju cottage rendah lemak, 4 butir telur, 1 sdm. sesendok tepung, 1, 5 sdm. sendok makan semolina, 2 sdm. sendok krim asam.
Kocok keju cottage dengan baik dalam blender untuk mendapatkan massa yang lembut dan halus. Pisahkan kuning telur dari protein. Masukkan kuning telur ke dalam dadih, aduk rata. Tambahkan krim asam, pati dan semolina dan kocok rata dalam blender. Kocok putih dalam cangkir terpisah bersama dengan gula. Pindahkan busa yang dihasilkan dengan lembut ke massa dadih dan aduk perlahan. Tutupi loyang dengan perkamen, tuangkan massa dadih. Tutup cetakan dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit. Sajikan hangat.
Telur dadar uap cepat
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 1-2 butir telur ayam, 1 gelas susu, sedikit garam.
Pisahkan putih dari kuningnya. Pisahkan putih dari kuningnya dalam mangkuk terpisah, kita membutuhkan putihnya. Isi dengan susu, tambahkan garam. Kocok semuanya dengan baik dan kirimkan ke wadah memasak multicooker. Untuk rasa, Anda bisa menggunakan bumbu dan keju sederhana rendah lemak. Masak telur dadar selama 15 menit.
Bakso ikan buatan sendiri
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 350 g fillet hake, 150 g bubur roti putih, 1 bawang kecil, 1 telur.
Rendam bubur roti dalam susu. Kocok fillet hake, bawang merah dan pulp dengan baik dalam blender. Tambahkan telur, garam. Aduk massa yang dihasilkan sampai halus. Buat bola-bola kecil. Dalam panci, didihkan air, lalu masukkan bakso ke dalamnya. Masak selama 15 menit. Sajikan dengan nasi atau kentang panggang.
Casserole bihun dengan daging
Untuk memasak Anda membutuhkan: 350 g pasta, 450 ml susu, 350 ml air, 300 g daging (sapi, sapi, ayam), 2 butir telur, sedikit garam.
Rebus daging dan cincang. Rebus pasta dalam susu dan air, lalu buang ke saringan. Aduk mie, daging dan telur. Olesi loyang dengan minyak sayur dan masukkan pasta ke dalamnya. Masak dalam oven selama 20 menit. Untuk rasa, taburi dengan keju parut dan peterseli cincang.
