Daging babi adalah daging yang empuk dan mudah dicerna yang sangat cocok untuk nutrisi makanan. Pilih potongan rendah lemak dan panggang dengan sayuran, beri, dan topping lezat lainnya. Hidangan ini tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, tetapi terlihat sangat indah dan layak disajikan untuk makan malam keluarga.
Daging babi dengan sayuran dalam foil
Hidangan ini tidak membutuhkan daging panggang. Daging babi akan dipanggang dalam jusnya sendiri, dan sayurannya akan berair dan lunak.
Anda akan perlu:
- 1 kg daging babi tanpa lemak;
- 3 kentang;
- 2 wortel;
- 2 paprika manis;
- 2 tomat;
- 1 bawang besar;
- rempah segar (peterseli, adas, seledri);
- garam.
Bilas daging babi, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu besar. Cuci dan kupas sayuran. Potong kentang menjadi irisan, wortel dan paprika menjadi potongan-potongan, dan bawang menjadi setengah cincin tipis. Tuang air mendidih di atas tomat, kupas dan potong halus. Potong herbal.
Tempatkan dua lembar kertas timah besar di atas loyang. Tempatkan lapisan kubus daging di atas masing-masing dan bumbui dengan garam dan merica. Tutupi daging dengan kentang, letakkan wortel, paprika, tomat, dan bawang bombay di atasnya. Bumbui sayuran dengan sedikit garam dan taburi dengan bumbu. Lipat tepi foil untuk membentuk bundel. Tempatkan loyang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 60 menit. Letakkan daging di piring dan sajikan.
Babi dalam saus pedas
Sajikan pure sayuran atau salad hijau sebagai lauk.
Anda akan perlu:
- 500 g daging babi tanpa lemak;
- 1 bawang bombay;
- 2 paprika manis;
- 2 tomat;
- Zaitun;
- caper;
- merica;
- Daun salam;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
Kupas daging babi tanpa lemak dari film, cuci dan keringkan. Potong daging menjadi kubus, tutup dengan sedikit air dingin, tambahkan bawang cincang, daun salam dan beberapa merica hitam. Rebus daging babi sampai empuk. Buang kulitnya dari tomat, potong dagingnya menjadi potongan-potongan yang tidak terlalu kecil. Didihkan dalam wajan terpisah, tambahkan sedikit kaldu di mana daging dimasak.
Kupas lada dari partisi dan biji, potong kotak besar dan tambahkan tomat. Taruh beberapa caper di sana, garam dan merica dan didihkan sayuran selama 15 menit. Tambahkan zaitun diadu dan daging babi yang dimasak, aduk, didihkan campuran dan angkat dari api.
Soba dengan daging babi dalam pot
Anda akan perlu:
- 500 g daging babi tanpa lemak;
- 2 gelas soba;
- 1 bawang bombay.
Bilas soba, cincang halus bawang. Kupas daging babi tanpa lemak dari film dan lemak, potong dadu kecil. Letakkan daging di bagian bawah pot, letakkan soba di atasnya. Isi dengan air sehingga levelnya satu jari di atas level soba, beri garam. Tempatkan pot dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200C. Panggang bubur dengan daging selama sekitar 35 menit, sajikan langsung di panci.
