Seringkali, orang Eropa mengartikan kembang sepatu atau rooibos dengan "teh merah": dalam nama mereka memperhitungkan warna daun teh kering. Di Cina, mereka memberi nama teh merah, dimulai dari saturasi warna minuman yang diseduh. Tetapi di antara para ahli dalam pelabelan varietas teh, biasanya menggunakan terminologi Cina, oleh karena itu, "teh merah" berarti teh merah Cina, yang, omong-omong, telah mendapatkan reputasi sebagai minuman penyembuhan.
Teh merah Cina memiliki aroma yang luar biasa dan rasa yang lezat. Ini dianggap sebagai minuman elit. Biasanya, bahan baku dikumpulkan dari semak teh muda yang tumbuh di dataran tinggi. Pertama, daun teh yang dikumpulkan dikeringkan (proses ini berlangsung hingga 15 jam). Pengolahan selanjutnya tergantung dari jenis teh merah. Misalnya, daun teh kering dapat digulung dengan kencang (dengan mesin atau dengan tangan) dan diperas sehingga daunnya mengeluarkan jus dalam jumlah maksimum dan jenuh dengannya. Pada jenis teh merah lainnya, hanya bagian tepi daun yang dapat dioksidasi, sehingga bagian dalam daun tidak berubah. Dan bahan baku teh ketiga dapat difumigasi untuk waktu yang lama, memberikan aroma smoky.
Khasiat teh merah yang bermanfaat
Sifat penyembuhan teh merah sangat bergantung pada teknologi fermentasi bahan baku. Ketika terkena panas, kelembaban dan udara, proses kimia terjadi di daun teh, akibatnya unsur-unsur kimia baru terbentuk (misalnya, flavin teh), yang tidak ada dalam daun segar. Pada saat yang sama, teh merah mengandung banyak vitamin, elemen mikro dan makro, dan komponen aktif lainnya.
Teh merah adalah minuman umur panjang. Ini juga meningkatkan kewaspadaan mental dan meningkatkan memori.
Jadi, teh merah kaya akan karoten (vitamin A), yang bertanggung jawab untuk kesehatan selaput lendir dan kulit, oleh karena itu minuman ini direkomendasikan untuk digunakan untuk penyakit kulit, masalah penglihatan, pengobatan penyakit menular pada saluran pernapasan, dll.
Vitamin PP yang terkandung dalam teh merah membantu menurunkan kadar kolesterol darah, dan juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem peredaran darah. Dan dalam kombinasi dengan vitamin C (elemen ini juga ada dalam teh merah) vitamin PP memperkuat sistem pertahanan tubuh, memperkuat tulang dan jaringan ikat.
Bahan baku teh merah kaya akan vitamin B, oleh karena itu minuman ini direkomendasikan untuk masalah pencernaan dan penyerapan karbohidrat oleh tubuh, gangguan fungsi sistem saraf dan kardiovaskular. Juga, teh merah adalah obat yang efektif untuk mabuk laut.
Bahkan orang dewasa yang sehat pun tidak boleh menyalahgunakan minuman ini: kadar maksimumnya adalah 4 cangkir sehari.
Persentase yang signifikan dari minuman elit vitamin K ini, yang mengatur pembentukan protrombin di hati. Inilah sebabnya mengapa teh merah baik untuk pembekuan darah yang buruk.
Fitur menyeduh teh merah
Untuk menyeduh, gunakan air minum yang lembut dan murni. Suhu air saat menyeduh minuman elit ini harus 98-100 ° C. Untuk 150-200 ml air, ambil 4-5 g bahan baku. Dalam hal ini, waktu penahanan yang disarankan untuk tumpahan pertama adalah 1-2 menit. Teh merah dapat menahan 3-4 tumpahan.
