Biji kakao adalah biji-bijian dari pohon kakao. Banyak orang tahu selera mereka sejak kecil. Minuman dengan nama yang sama dan cokelat adalah produk, bahan utamanya adalah biji kakao.
Ini adalah pohon cemara besar dengan daun lonjong-elips dan bunga putih merah muda, milik keluarga Malvov. Kakao mencapai ketinggian 15 meter. "Pohon coklat" tidak mentolerir dingin dan sinar matahari langsung, sehingga ditanam terutama di daerah dengan cuaca panas dan lembab, dicampur dengan pohon karet, pisang, kelapa dan mangga untuk naungan dan perlindungan dari angin.
Kakao adalah rumah bagi Meksiko, Amerika Selatan dan Tengah. Namun, itu dibudidayakan di banyak negara lain dengan iklim tropis.
Biji kakao kaya akan mineral dan vitamin (PP, B2), mengandung asam organik, serat pangan, dan zat antioksidan alami.
Buah pohon cokelat adalah antidepresan alami. Berkat kandungan serotonin, dopamin dan phenylethylamine, mereka mengangkat mood, memberikan dorongan semangat dan mengurangi kecemasan.
Biji kakao meningkatkan kinerja jantung dan membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Jika Anda mengalami batuk yang kuat, disarankan untuk minum minuman cokelat panas, karena dapat menekan refleks batuk.
Antioksidan alami (polifenol) yang terkandung dalam biji kakao meningkatkan kekebalan, memperlambat proses penuaan, dan juga memperbaiki kondisi kulit, rambut, dan kuku.
Sangat bermanfaat bagi siswa untuk mengkonsumsi kakao, karena meningkatkan daya ingat dan kecepatan proses berpikir, serta meningkatkan efisiensi.
Biji kakao paling sering digunakan dalam industri kembang gula (coklat), farmasi dan kosmetik. Cocoa butter adalah komponen dari berbagai produk obat. Dalam tata rias, bungkus cokelat, masker wajah dan rambut sangat populer dan bermanfaat.
Kontraindikasi penggunaan kakao: intoleransi individu, usia hingga 3 tahun, gangguan metabolisme yang serius.
