Daging ala pedagang adalah hidangan yang sangat lezat yang dimasak dalam oven. Karena penampilannya yang spektakuler, dapat disajikan baik untuk meja pesta maupun untuk makan malam keluarga di hari kerja. Jika Anda menyukai kombinasi daging babi yang empuk, jamur aromatik, dan kulit keju berwarna cokelat, maka Anda pasti akan menyukai hidangan ini.
Itu perlu
- - babi (lebih baik mengambil karbonat) - 400 g;
- - jamur apa saja (misalnya, champignon) - 200 g;
- - tomat - 1 buah;
- - keju - 200 g;
- - mayones - 5 sdt;
- - lada hitam bubuk - 1 sdt;
- - garam - 1 sdt;
- - minyak bunga matahari - 1 sdm. aku.;
- - loyang atau loyang.
instruksi
Langkah 1
Bilas karbonat, keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong seukuran telapak tangan - Anda mendapatkan 5-6 buah. Sekarang letakkan di atas talenan dan palu di kedua sisi untuk melunakkannya sedikit.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan lada hitam dan garam. Gosok setiap potongan daging dengan campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 10 menit. Bilas jamur dan potong menjadi irisan. Parut keju di parutan kasar.
Langkah 3
Tempatkan tomat dalam cangkir yang dalam, tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 2 menit. Setelah itu, tiriskan air panasnya, dan dinginkan tomat dalam air keran dingin, buat sayatan dan buang kulitnya. Kemudian potong sayuran menjadi lingkaran tipis dengan pisau tajam.
Langkah 4
Nyalakan oven dan atur suhu ke 200 derajat. Sementara pemanasan, olesi loyang atau loyang dengan minyak bunga matahari dan letakkan potongan daging babi, yang sudah direndam dalam bumbu saat ini.
Langkah 5
Taruh irisan tomat di atas daging dan taburi dengan 1/3 keju parut, lalu taruh jamur, tambahkan sedikit garam. Lapisi bagian yang kosong dengan mayones (1 sdt per potong), merica ringan dan taburi dengan sisa keju.
Langkah 6
Masukkan cetakan ke dalam oven selama 20 menit. Saat daging dimasak seperti pedagang, biarkan selama 5 menit agar keju "merebut". Dan kemudian hidangan itu bisa disajikan dengan lauk apa saja, misalnya kentang panggang dan salad segar.
