Ada banyak hidangan dengan paprika. Salah satunya adalah cabai goreng dengan saus tomat. Berkat warnanya yang cerah, suguhan ini pasti akan menghiasi meja. Dan juga sangat ideal untuk barbekyu dalam bentuk hidangan pembuka.
Itu perlu
- - paprika hijau kecil - 7 buah;
- - tomat - 5 buah. atau pasta tomat - 3-4 sdm. aku.;
- - daun ketumbar - sepertiga dari tandan;
- - dill - sepertiga dari kelompok itu;
- - bawang putih - 2 siung;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Bilas paprika, tetapi Anda tidak perlu mencabut batangnya. Untuk membuat lada direndam lebih baik di masa depan, buat sayatan memanjang di atasnya dengan pisau tajam dari ujung ke tangkai dan keringkan dengan baik.
Langkah 2
Putar tomat melalui penggiling daging. Anda bisa memarutnya atau menghaluskannya dengan blender. Bilas dan potong daun ketumbar dan adas. Kupas bawang putih dan cincang halus. Jika Anda menggunakan pasta tomat, ambil sedikit kurang dari satu gelas air, tambahkan beberapa sendok makan pasta, dan siapkan jus kental.
Langkah 3
Panaskan wajan dan tuangkan minyak sayur ke dalamnya. Saat minyak sudah menghangat dengan baik, masukkan paprika ke dalam wajan dan tutup dengan penutup. Goreng paprika di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang. Saat Anda membalik lada, buka tutupnya dengan hati-hati. Minyak mungkin memercik dengan deras.
Langkah 4
Tempatkan daun ketumbar cincang, adas dan bawang putih dalam tomat bengkok atau jus tomat. Tambahkan lada hitam dan garam secukupnya. Campur massa tomat dengan baik.
Langkah 5
Pindahkan paprika goreng dari wajan ke mangkuk terpisah. Tuangkan pasta tomat di atasnya dan biarkan di atas meja untuk meresap. Biasanya, satu atau dua jam sudah cukup untuk membuat hidangan matang sepenuhnya. Semakin lama lada direndam, camilan akan semakin enak.
