Resep ini merupakan improvisasi dari kue Zebra klasik dengan perbedaan bahwa kami akan menambahkan jus jeruk ke adonan! Penggemar kombinasi jeruk dan cokelat harus memanggang!
Itu perlu
- Adonan:
- Telur - 4 buah;
- Minyak sayur - 85 g;
- Jus jeruk - 150 g;
- Semangat satu jeruk;
- Gula - 180 gram;
- Tepung yang naik sendiri - 260 g;
- gula vanila - 1 sachet;
- Bubuk kakao - 40 g.
- Krim:
- Tepung terigu - 20 gram;
- Jus jeruk - 50 ml;
- Semangat satu jeruk;
- Gula - 75 gram;
- Kuning telur - 2 buah;
- Krim lemak - 250 ml.
instruksi
Langkah 1
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180 derajat dan siapkan cetakan dengan diameter 26 cm, setelah sebelumnya diolesi mentega.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan vanili dan gula biasa, kulit jeruk. Menggerakkan.
Langkah 4
Tambahkan kuning telur, minyak sayur dan jus jeruk ke dalam campuran bahan kering.
Langkah 5
Kocok putih sampai puncak dan hati-hati, dalam porsi, tambahkan ke dalam adonan.
Langkah 6
Bagi adonan menjadi dua. Tambahkan bubuk kakao ke salah satunya.
Langkah 7
Tuang 2 sendok makan adonan gelap dan ringan ke dalam cetakan secara bergantian untuk membuat pola "marmer".
Langkah 8
Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama sekitar 45 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi.
Langkah 9
Untuk membuat krim, gabungkan kuning telur dengan gula, tepung, jus, dan kulit dalam panci kecil.
Langkah 10
Campur semua bahan secara menyeluruh dan tempatkan dalam bak air. Rebus sampai kental, lalu sisihkan dan biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 11
Kocok krim dingin dan campur dengan krim jeruk sampai halus.
Langkah 12
Dinginkan kue yang sudah jadi, potong menjadi dua dan olesi dengan krim.
