Keunikan salmon merah muda adalah bahwa selama perlakuan panas, ia sering kehilangan kesegarannya. Untuk mencegah ikan menjadi kering, cukup gunakan kecap dan impregnasi sayuran aromatik untuk menyiapkannya.
Itu perlu
- - fillet salmon merah muda - 1 kg;
- - bawang lobak - 3 pcs;
- - wortel - 2 buah;
- - paprika manis - 3 buah;
- - tomat - 3 buah;
- - pasta tomat - 2 sendok makan;
- - garam;
- - air;
- - tepung;
- - kecap;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Bagi salmon merah muda menjadi potongan-potongan 2-2,5 cm. Celupkan ikan ke dalam kecap, roti dalam tepung dan goreng dalam wajan sampai empuk (sekitar 2-3 menit).
Langkah 2
Cincang halus bawang bombay, wortel, paprika, dan tomat. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan taruh sayuran di sana. Tambahkan beberapa sendok makan air dan garam secukupnya. Rebus dengan api kecil hingga empuk. Tambahkan pasta tomat di bagian akhir.
Langkah 3
Di bagian bawah mangkuk yang dalam, taruh beberapa sayuran, lapisan salmon merah muda di atasnya, lalu balut lagi, dll. Lapisan atas harus sayuran. Biarkan hidangan di atas meja selama sekitar 1,5 jam hingga dingin.
Langkah 4
Kemudian masukkan salmon merah muda dengan sayuran di lemari es selama lima hingga tujuh jam (Anda bisa semalaman). Selama waktu ini, saus akan membuat ikan jenuh, membuatnya empuk dan berair. Sajikan dengan nasi.
