Kue lemon yang lapang ternyata sangat empuk, sangat enak dan seolah-olah meleleh di mulut Anda. Jika tidak ada bentuk khusus, maka lebih baik mengambil yang rendah dan lebar.
Itu perlu
- • 3 buah lemon ukuran sedang;
- • 120 g mentega;
- • 170 g tepung terigu;
- • sendok teh garam;
- • 30 ml susu sapi;
- • 50 g gula icing;
- • 250 g gula pasir;
- • minyak bunga matahari;
- • 3 butir telur ayam;
- • sendok teh baking powder;
- • 25 g tepung jagung;
- • 60 g krim (33% lemak).
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan lemon. Untuk melakukan ini, cuci buah jeruk secara menyeluruh, bersihkan hingga kering, lalu buang kulitnya dengan parutan. Ketika ini selesai, semua jus harus diperas dari lemon itu sendiri.
Langkah 2
Keluarkan mentega dari kulkas beberapa jam sebelum dimasak. Selama waktu ini, itu akan menjadi sangat lembut. Kemudian itu harus dipindahkan ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan jumlah gula pasir yang tepat ke dalamnya. Massa yang dihasilkan harus dikocok dengan mixer selama 5 menit, sehingga ukurannya akan bertambah dan menjadi lapang.
Langkah 3
Kemudian, dalam massa minyak yang dihasilkan, Anda harus hati-hati mencampur minyak sayur, serta kulit dan jus jeruk. Kemudian semuanya tercampur dengan baik, tetapi pada saat yang sama agak hati-hati.
Langkah 4
Maka di sana Anda perlu memecahkan 2 butir telur ayam dan menambahkan 1 kuning telur lagi. Campur semuanya dengan baik lagi.
Dalam mangkuk terpisah yang dalam, tambahkan tepung terigu, garam, tepung maizena, dan baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 5
Campuran kering yang dihasilkan harus ditambahkan sebagian ke massa kocok, sambil secara bertahap menuangkan susu krim secara paralel.
Langkah 6
Pindahkan krim ke dalam cangkir terpisah. Kemudian, menggunakan mixer, mereka harus dikocok dengan kecepatan maksimum. Campur krim kocok dengan lembut ke dalam adonan yang dihasilkan.
Langkah 7
Setelah itu, adonan bisa dituangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Harap diperhatikan bahwa jika lapisan adonan terlalu tebal, kue tidak akan lapang seperti yang Anda inginkan dan mungkin tidak bisa dipanggang.
Langkah 8
Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Setelah 45-50 menit, makanan penutup akan siap. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan tusuk gigi. Kerak muffin harus memiliki rona kemerahan yang menyenangkan.
