Basis makanan bagi penduduk dari berbagai negara selalu merupakan produk yang kaya akan daerah ini. Liguria adalah bagian utara Semenanjung Apennine, milik Italia. Pusat daerah adalah Genoa.
Fitur masakan Liguria
Daerah Liguria terkenal dengan kebun zaitunnya, sangat sedikit padang rumput untuk ternak di sekitarnya. Penduduk setempat jarang makan daging dan susu. Makanan mereka didominasi oleh sayuran, rempah-rempah, ikan, dan makanan laut. Budaya tertua Liguria memunculkan tradisi asli daerah tersebut. Restoran ini terkenal dengan hidangan sayuran, pesto, dan pizza focaccia.
Salad didasarkan pada kubis, paprika, tomat, asparagus, terong. Mereka menambahkan saus berdasarkan minyak zaitun, zaitun, kacang-kacangan dan rosemary. Salad sayuran kaya akan vitamin dan membantu meningkatkan pencernaan. Coba resep Salad Renyah Liguria.
Resep salad sayuran segar Italia yang lezat
Produk:
- kembang kol - 300 gram;
- kubis merah - 250 g;
- kubis putih - 250 g;
- polong kacang asparagus hijau - 100 g;
- wortel - 2 buah;
- paprika hijau dan kuning - 4 buah;
- mentimun segar - 2 buah;
- lobak - banyak.;
- bawang - 2 buah;
- keju feta - 100 g;
- kerupuk - 20 gram;
- zaitun - 15 buah;
- minyak zaitun, garam, gula, gigitan, lada hitam, mustard meja - secukupnya;
- peterseli dan selada - untuk dekorasi.
Cara membuat salad Liguria Italia
Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Kupas kacang polong dari uratnya. Rebus perbungaan kembang kol dan kacang polong yang sudah disiapkan.
Cuci dan kupas sayuran. Kupas mentimun. Potong wortel, bawang, paprika tanpa biji, lobak menjadi potongan tipis.
Cincang halus kol merah dan putih. Buat saus dalam jumlah yang diperlukan dan secukupnya berdasarkan mustard, minyak, gula, cuka, lada hitam. Campur sayuran cincang dan gerimis dengan saus. Garam.
Sajikan di piring dengan daun selada, taburi dengan crouton, keju kubus, zaitun, dan peterseli. Salad renyah Liguria sudah siap.
