Sebagai ide, jenis makanan ini telah mendapatkan popularitas dalam beberapa tahun terakhir. Masuk lebih dalam ke sejarah, harus diingat bahwa makanan mentah yang dimakan orang - buah-buahan dari tanaman, akar, dan sebagainya.
Mereka yang condong ke arah diet makanan mentah berpendapat bahwa cara makan khusus ini adalah yang paling berguna dan penting bagi tubuh. Makanan mentah tidak mengandung antibiotik, hormon pertumbuhan, atau zat berbahaya lainnya.
Nah, kelebihan dari jenis makanan ini:
- Buah dan sayuran mentah mengandung banyak vitamin, bermanfaat dan mudah dicerna. Selama perlakuan panas, jumlahnya berkurang secara signifikan. Anda dapat menggantinya dengan obat-obatan vitamin, tetapi mereka, pada gilirannya, diserap dengan buruk oleh tubuh. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa jika tubuh rentan terhadap tumor, konsumsi tablet vitamin A dan E dapat meningkatkan risiko penyakit.
- Nutrisi tanaman yang ditemukan dalam produk alami membantu menjaga kesehatan mata. Secara statistik, orang yang lebih memilih makanan mentah hampir tidak pernah mengalami katarak. Berbeda dengan mereka yang makan daging setiap hari - dalam hal ini, risiko penyakit cukup tinggi.
- Selain fakta bahwa perlakuan panas membunuh sejumlah besar vitamin, ini berkontribusi pada munculnya senyawa kimia yang berbahaya bagi tubuh. Misalnya, selama proses penggorengan, karsinogen muncul. Namun, mereka dapat dihindari dengan mengukus, merebus, atau memanggang.
Minus:
- Tidak semua orang mampu menanam sayuran dan buah-buahan organik, lebih suka membelinya di toko. Tetapi "dibeli di toko", produk ini kehilangan sifat bermanfaatnya. Belum lagi, mereka ditanam menggunakan bahan kimia yang berdampak negatif pada buah.
- Banyak zat yang diperlukan tubuh tidak terkandung dalam buah mentah. Jadi, pecinta makanan mentah kekurangan asam lemak, mineral, dan beberapa vitamin.
- Kelebihan makanan tersebut mengiritasi saluran pencernaan, yang dalam beberapa kasus menyebabkan gastritis.
- Jangan lupa bahwa nafsu makan meningkatkan produksi jus lambung, yang berkontribusi pada penyerapan makanan yang baik. Karena itu, kesenangan yang diterima seseorang saat makan tidak boleh diturunkan ke latar belakang. Dan beberapa sayuran dan buah-buahan jauh lebih enak saat dimasak.
- Asam yang terkandung dalam makanan nabati menyebabkan erosi email gigi jauh lebih awal dari yang seharusnya secara alami. Berbeda dengan sayuran dan buah-buahan yang dipanaskan.
