Makanan penutup tanpa makanan yang dipanggang dibuat dengan cepat. Anda dapat membuat makanan diet atau nilai gizi yang tinggi. Banyak varietas melibatkan penggunaan cokelat, keju cottage, gelatin, buah-buahan dan beri, dan karenanya bermanfaat.
Makanan penutup tanpa dipanggang sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk mencurahkan banyak waktu untuk membuat mahakarya kuliner sebelum kedatangan tamu. Di antara resep, Anda dapat menemukan hidangan yang cukup ringan, opsi yang akan menghiasi hampir semua liburan. Jika komponen yang diperlukan tersedia, mereka dapat dibuat di alam.
Resep dengan keju cottage
Caranya, kandungan kalori dari masakan yang dihasilkan bisa disesuaikan dengan mengurangi jumlah gula dan menggantinya dengan pemanis. Hidangan yang dihasilkan bermanfaat karena keju cottage memiliki efek positif pada persendian, tulang, rambut, dan kuku.
Blancmange
Bahan:
- 0, 5 sdm. susu;
- 15 gram agar-agar;
- 10 gram gula vanila;
- 250 g keju cottage;
- 0,5 cangkir krim asam;
- 100 gram gula pasir;
- buah manis atau buah kering.
Tambahkan gelatin ke dalam susu, biarkan membengkak selama 20 menit. Buat massa dadih dari keju cottage, vanilin, krim asam, dan gula. Anda dapat menggunakan mixer untuk ini. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan massa homogen yang halus tanpa gumpalan.
Siapkan buah atau buah kering dengan cara dipotong-potong kecil-kecil. Kismis adalah tambahan yang bagus untuk hidangan ini. Panaskan agar-agar, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak sebagian sifat-sifatnya akan hilang. Campurkan gelatin dalam susu, massa dadih, buah-buahan. Masukkan adonan ke dalam cetakan silikon, masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras selama beberapa jam. Agar makanan penutup keluar tanpa kerusakan, setelah pemadatan, bagian bawah cetakan direndam dalam air panas. Makanan penutup mudah dipisahkan dari dinding.
Makanan penutup Jepang
Makanan penutup buatan sendiri ini mudah dibuat. Ini akan berguna untuk anak-anak, akan menghiasi meja apa pun.
Bahan:
- 200 g keju cottage;
- satu sendok makan gula;
- sesendok besar krim asam;
- 10 tanggal;
- 20 buah. kacang hazel;
- 0,5 sdt wijen;
- 0,5 sdt parutan kelapa.
Pertama, tambahkan gula dan krim asam ke keju cottage, campur. Jika ada biji dalam kurma, mereka harus dibuang, dan 12 kacang harus dipotong dengan pisau. Tuang serpihan kelapa di atas cling film, taruh keju cottage dengan kue tipis. Tambahkan kurma dan kacang cincang di tengahnya. Gulung gulungan, lalu kirim ke lemari es selama 20 menit. Tetap dipotong menjadi beberapa bagian. Untuk mencegah komposisi menempel pada pisau, bilah dibasahi dengan air. Hazelnut utuh digunakan untuk dekorasi.
Makanan Penutup Oatmeal
Oatmeal memiliki efek positif pada saluran pencernaan. Untuk resep yang diusulkan, Anda dapat menggunakan cookie yang sudah jadi dan yang dibuat sendiri.
kue
Bahan:
- 500 g kue;
- sekaleng susu kental rebus;
- 200 g mentega;
- 100 g keping cokelat;
- segelas kopi;
- kenari sesuai selera.
Resep langkah demi langkah dimulai dengan membuat kopi panas. Ini digunakan untuk impregnasi, memberikan makanan penutup rasa yang menarik. Sementara kopi mendingin, susu kental dikocok dengan mentega sampai halus. Tempatkan lapisan kue yang direndam kopi di atas piring atau dudukan lebar. Lumuri dengan krim. Di atas adalah lapisan lain dari makanan yang dipanggang. Taburi dengan cokelat dan kacang di atasnya. Dinginkan sebelum disajikan.
Anda dapat secara mandiri memvariasikan jumlah lapisan cookie, membuat lapisan lebih tebal. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan cokelat untuk membuat icing. Susu kental apa pun dapat digunakan, tetapi lebih baik jika dibuat sesuai dengan GOST. Sajikan kue ini dengan teh panas atau dingin.
Kue pisang
Pilihan yang bagus jika makanan penutup perlu dibuat dengan cepat. Seperti pada versi sebelumnya, Anda membutuhkan minuman kopi hitam, kenari, dan kue gandum. 700 gram. yang terakhir mengambil tiga pisang, segelas gula dan 600 g krim asam.
Selangkah demi selangkah:
- Potong pisang menjadi irisan bulat.
- Kocok krim asam dengan gula.
- Letakkan kue yang direndam kopi di atas perkamen.
- Lapisan selanjutnya adalah krim asam, irisan buah.
Biarkan makanan penutup di lemari es sampai terendam dalam krim. Tetap menariknya keluar, taburi dengan kacang, sajikan.
Ada resep lain berdasarkan kue gandum, tetapi hampir semuanya berbeda dalam krim dan dekorasi. Anda bisa menambahkan buah dan beri lainnya.
Makanan Ringan
Resep adalah penemuan nyata bagi mereka yang tidak suka membuang waktu memasak. Cookie apa pun bisa dibeli. Bagi yang tidak suka manis, bisa menggunakan
Kue ulang tahun
Dalam resep ini, tugas yang paling memakan waktu adalah persiapan krim. Apalagi jika Anda lebih menyukai tampilan custard.
Bahan:
- kue susu atau kue pendek - 36 pcs.;
- tepung - 2 sdm. aku.;
- susu - 500 ml;
- mahar - 2/3 cangkir;
- telur - 2 buah.
Pertama, buat krim: campur telur, gula. Aduk hingga rata. Tuang tepung ke dalam campuran, tuangkan setengah dari susu. Jika adonan sudah tercampur rata, tambahkan sisa susu. Nyalakan api kecil, panaskan dan aduk sampai ada konsistensi seperti krim asam.
Letakkan kue di atas nampan, lapisi dengan krim. Ulangi hingga salah satu bahan habis. Lebih baik membuat lapisan akhir yang creamy. Dekorasi apa pun bisa dicocokkan. Misalnya, cokelat, taburan.
Perlakuan cepat
Ini akan membutuhkan 350 g kue, sekaleng susu kental rebus, 120 g mentega. Yang terakhir harus dibiarkan hangat untuk melunak. Kocok dengan susu kental. Giling cookie hingga menjadi remah. Beberapa koki memasukkannya terlebih dahulu ke dalam tas, lalu dengan hati-hati meremasnya dengan tangan mereka.
Tetap menghubungkan semua komponen untuk membentuk kue. Biarkan selama beberapa jam untuk meningkatkan rasanya. Sebagai alternatif, permen dengan porsi kecil dapat dibuat dari campuran tersebut.
Napoleon
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan satu kilogram kue puff pastry "telinga".
Bahan:
- susu - 1 liter;
- telur - 3 buah;
- gula - 200 gram;
- tepung - 6 sdm. aku.;
- mentega - 150 gram;
- vanillin - 1 gram
Tuang setengah dari susu yang sudah disiapkan ke dalam panci, kocok telur. Dianjurkan untuk mencampur dengan mixer. Tambahkan gula dan vanilin secara bertahap. Lanjutkan menambahkan tepung. Pada tahap ini, penting untuk menghindari munculnya benjolan.
Tuang sisa susu ke dalam wadah lain dan didihkan. Segera setelah gelembung muncul, tambahkan campuran yang disiapkan dengan telur dan tepung. Kocok mentega dengan mixer hingga volumenya meningkat. Secara bertahap campurkan ke dalam massa yang dimasak. Krim sudah siap.
Susun kue di atas nampan, olesi dengan krim. Ulangi prosedur ini 5-6 kali. Gunakan remah kue untuk dekorasi.
resep asli
Kue ricotta dan maxarpone
Ini akan memakan waktu rata-rata 20 menit untuk memasak.
Bahan:
- 300 gram keju ricotta;
- 250 g keju mascarpone;
- 100 gram gula tebu;
- 1 sendok teh ekstrak vanili;
- 50 g almond panggang;
- 75ml. krim;
- 50 g cokelat hitam;
- 120 gr manisan buah.
Tutupi bentuk apa pun dengan beberapa lapis kain kasa, biarkan ujungnya bebas. Dalam food processor atau menggunakan mixer, campur keju, gula, vanila. Kocok krim, tambahkan ke massa dengan bahan cincang lainnya. Masukkan massa ke dalam cetakan, tutup tepi kain kasa. Letakkan beban di atas. Biarkan di kulkas semalaman.
Ricotta Cheesecake
Resepnya klasik. Untuk dekorasi, Anda dapat menggunakan berbagai buah beri atau buah-buahan, misalnya apel.
Bahan:
- 250 g kue pendek;
- 100 gram mentega;
- 300 gram ricotta;
- 100 gram krim asam;
- 200 ml krim kental;
- 200 gram gula pasir;
- 3 sdt agar-agar.
Untuk membuat rasa manis menjadi kenyataan, Anda bisa menambahkan sedikit fiksatif ke dalam krim. Itu dijual di banyak toko kue.
Selangkah demi selangkah:
- Giling kue, campur dengan mentega cair. Masukkan ke dalam cetakan, masukkan ke dalam kulkas selama 1, 5 jam. Anda tidak boleh memadatkan lapisan ini terlalu banyak, cukup tekan sedikit dengan sendok untuk meratakan permukaan.
- Untuk menyiapkan krim, kocok ricotta dengan krim asam dan setengah gula. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim, gula, fiksatif selama 5 menit. Campurkan ricotta dengan krim dan gelatin panas yang direndam.
- Isi cetakan dengan krim, dinginkan selama 4 jam. Waktunya bisa ditambah.
- Hiasi bagian atasnya dengan buah-buahan, beri, daun mint. Penggunaan topping diperbolehkan.
Makanan diet
Ada resep yang rendah kalori dan karbohidrat. Gadis mana pun yang mengikuti sosok itu dapat menyenangkan dirinya sendiri dengan mereka. Para ahli merekomendasikan untuk tidak menggunakan telur utuh untuk memasak, tetapi hanya protein. Dasarnya biasanya diambil dari produk susu dan buah-buahan.
kue jelly buah
Bahan:
- 1 kaleng buah persik kalengan;
- 4 jeruk sedang;
- 100 g ceri diadu;
- 1 liter jus buah-buahan;
- 100 g kelopak almond;
- 20 gram agar-agar.
Larutkan gelatin dalam segelas susu hangat. Saat meleleh, tambahkan jus. Madu tambahan dapat digunakan jika perlu. Kupas jeruk, bagi menjadi irisan, potong buah persik menjadi beberapa bagian.
Ambil cetakan, siram dengan air dingin. Letakkan jeruk di tengah, mengelilinginya dengan ceri. Persik akan bertindak sebagai lapisan ekstrim. Goreng kelopak almond dalam wajan, tuangkan jus ke atas cetakan, tambahkan komponen terakhir dengan hati-hati. Dinginkan makanan penutup semalaman.
manisan buah kering
Perbedaan mereka adalah kandungan vitamin dan mineral yang tinggi. Untuk membuat manisan, ambil:
- 6 buah. aprikot kering;
- 6 buah. plum;
- 4 hal. tanggal;
- 50 gram almond;
- 50 g kenari;
- 1 sendok teh. l. dedak gandum;
- 1 sendok teh. l. serutan kokas.
Kacang dicincang dengan tangan atau menggunakan blender. Masukkan buah-buahan kering melalui penggiling daging, campur dengan kacang dan oatmeal. Gulung bola dari massa yang dihasilkan, gulung dalam serpihan kelapa. Bagi yang tidak suka bahan terakhir, bisa menggunakan coklat bubuk atau biji wijen. Anda dapat menyimpan permen di dalam freezer. Jadi mereka akan mempertahankan sifat menguntungkan mereka untuk waktu yang lama.
Kue kaca pecah
Keuntungan utamanya adalah kemampuan untuk mengubah pengisi sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan:
- 250 gram keju cottage rendah lemak atau rendah lemak:
- 450 g yogurt 0%;
- 40 gram pemanis;
- 30 gram agar-agar;
- 3 jenis jeli instan.
Buat jellynya dulu. Bubuk larut dalam air mendidih, dinginkan sampai mengeras. Disarankan untuk menggunakan jenis warna yang kontras.
Larutkan gelatin dalam air, didihkan, dinginkan. Kocok keju cottage dengan pengganti gula, yogurt. Tambahkan gelatin. Dapatkan jeli siap pakai multi-warna dari lemari es, potong-potong. Lapisi formulir dengan kertas timah, taruh potongan jeli warna-warni, tuangkan dasar dadih. Biarkan di lemari es sampai benar-benar mengeras.
Anda mendapatkan kue yang dapat dipotong menjadi 8 bagian genap. Jika diinginkan, kue dapat dilengkapi dengan buah-buahan, marshmallow, selai jeruk. Beberapa juru masak menyarankan untuk menggunakan susu atau yogurt sebagai dasarnya, bukan keju cottage.
