Anda bisa memasak makanan oriental yang luar biasa tidak hanya dalam kuali, tetapi juga dalam wajan biasa. Dalam versi terakhir, hidangannya lebih rapuh. Rahasia membuat pilaf yang lezat adalah memperhatikan proporsi air dan nasi, serta waktu memasaknya.
Itu perlu
- -daging (pilihan fillet ayam, domba, babi, sapi) - 600 gram;
- -Beras (butir bulat biasa) - 2 gelas;
- - air dingin - 3 gelas;
- - wortel - 1-2 potong;
- - bawang - 1-2 potong;
- - bawang putih - 3 siung;
- -garam, bumbu - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Beras harus dicuci bersih. Untuk melakukan ini, tuangkan sereal dengan air dingin, aduk, lalu tiriskan cairannya. Ulangi prosedur ini sekitar 10 kali sampai air menjadi jernih.
Langkah 2
Potong daging menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur. Potong bawang dan tambahkan ke daging. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Potong wortel menjadi irisan dengan pisau. Jangan pernah menggunakan parutan. Kemudian letakkan bahan yang sudah dipotong di atas daging.
Langkah 4
Selanjutnya, masukkan nasi ke dalam wajan di atas wortel. Tidak perlu diaduk. Air dingin ditambahkan dalam aliran tipis ke piring. Selanjutnya, Anda perlu memberi garam, jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu. Tempelkan siung bawang putih ke dalam nasi dan tutup pilaf dengan penutup.
Langkah 5
Api di atas kompor harus dinaikkan secara maksimal dan dibiarkan dalam mode ini selama 10 menit. Jika hidangan mendidih berlebihan, biarkan sedikit mengurangi panas.
Langkah 6
Setelah waktu yang ditentukan, kecilkan api seminimal mungkin dan didihkan pilaf selama 12 menit. Setelah itu, matikan kompor dan biarkan hidangan "siap" selama 12 menit lagi (tanpa panas). Jangan melepas tutup panci selama memasak.
Langkah 7
Setelah waktu ini, tutupnya bisa dilepas dan pilaf bisa dibiarkan agak dingin, lalu dicampur dan disajikan, hiasi dengan bumbu jika diinginkan.
