Slavia kuno menyebut kolektif, komunitas "bubur". Untuk "memasak bubur" berarti tidak hanya untuk memasak hidangan, tetapi juga untuk melakukan hal penting bersama-sama. Gema makna ini bertahan hingga hari ini: "teman sekelas", "kamu tidak bisa memasak bubur dengannya." Bubur yang lezat dan rapuh dianggap sebagai indikator hubungan yang kuat dan ramah dalam keluarga. Salah satu sereal utama adalah millet.
Itu perlu
-
- Untuk resep "Bubur millet dengan labu
- madu dan aprikot kering ":
- 1/2 cangkir menir millet;
- 100 g labu tanpa kulit dan biji;
- 100 g aprikot kering;
- 100 ml susu;
- 250 ml air;
- Madu untuk dicoba;
- mentega secukupnya.
- Untuk resep "bubur millet dengan apel":
- 1 gelas millet;
- 2 gelas air;
- 1 apel;
- 50 gram mentega;
- garam secukupnya;
- gula untuk dicicip.
- Untuk resep "Bubur tanpa lemak dengan santan":
- 1/2 cangkir millet;
- 1 1/5 cangkir santan
- 1 pisang;
- 4 buah aprikot kering;
- garam secukupnya;
- gula untuk dicicip.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat bubur millet menjadi rapuh, bilas sereal secara menyeluruh sebelum dimasak. Membilas akan menghilangkan partikel kecil yang membuat bubur lengket. Lebih baik mengisi air selama memasak daripada menuangkannya. jika perlu, Anda juga dapat mengencerkan bubur dengan air mendidih, tetapi Anda tidak dapat melakukan apa pun dengan kelebihan. Cairan harus sekitar tiga kali lebih banyak dari sereal.
Langkah 2
Bubur akan menjadi lebih rapuh jika Anda menambahkan sedikit mentega selama proses memasak. Adanya minyak akan mencegah partikel butiran saling menempel. Setiap butir akan berada dalam lapisan tipis lemak. Selain itu, disarankan untuk memilih millet gelap untuk bubur yang rapuh.
Langkah 3
Bubur millet dengan labu, madu, dan aprikot kering Cuci aprikot kering di bawah air, masukkan ke dalam panci. Masukkan millet yang sudah dicuci dan labu potong dadu dengan aprikot kering. Isi dengan air, nyalakan api. Tutup tutupnya, masak dengan api kecil sampai air benar-benar mendidih.
Langkah 4
Tambahkan susu, mentega, madu. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Biarkan diseduh selama 15 menit.
Langkah 5
Bubur millet dengan apel Kupas apel dan potong dadu kecil. Bilas millet secara menyeluruh. Rebus air dalam panci, masukkan millet, apel, garam, gula ke dalamnya, masak selama 15 menit. Tambahkan minyak dan bungkus bubur dengan handuk. Bersikeras 45 menit.
Langkah 6
Bubur tanpa lemak dengan santan Bilas millet sampai airnya jernih. Rebus santan, tambahkan millet ke dalamnya. Didihkan, kecilkan api, tutup dan didihkan selama 30 menit.
Langkah 7
Rendam aprikot kering dalam air panas selama 15 menit, cincang halus. Parut atau potong pisang. Tambahkan aprikot kering, pisang, garam, dan gula ke dalam bubur yang sudah jadi. Aduk, sajikan, hiasi dengan daun mint.
