Crepes adalah panekuk Prancis yang tipis dan lembut, yang dapat disiapkan dengan semua jenis isian. Crepes cocok dengan keju ricotta yang lembut dan rasa lemon yang ringan.
Persiapan makanan
Untuk membuat panekuk Prancis dengan lemon dan ricotta, Anda membutuhkan: 1/3 cangkir tepung, 2 butir telur, 1 kuning telur, 3/4 cangkir susu, 1 sdt. mentega, sedikit garam, 100 g keju ricotta, 1 sdm. l. gula bubuk, 1/4 cangkir krim kental, 3/4 sdt. jus lemon, kulit dari 1 lemon.
Memasak crepes lemon
Kami akan memulai persiapan crepes Prancis dengan persiapan adonan. Ambil mangkuk sedang dan saring tepung ke dalamnya.
Sekarang tambahkan setengah sendok teh kulit lemon, telur dan kuning telur ke dalam tepung dan kocok bahan dengan lembut. Sambil mengaduk, tuangkan susu dan mentega cair secara perlahan. Buat adonan menjadi halus dan kemudian dinginkan selama setengah jam.
Keluarkan adonan dingin dan mulailah memanggang pancake. Lebih baik olesi loyang dengan mentega. Panggang setiap pancake di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan krim.
Kocok ricotta, gula bubuk, sisa kulit lemon, dan jus lemon dalam blender. Kocok krim secara terpisah hingga soft peak. Tambahkan krim kocok ke ricotta dan kocok lagi.
Sajikan panekuk Prancis dengan krim yang dihasilkan, ditaburi sedikit kulit dan gula icing.
