Kue-kue yang lezat dan aromatik. Alternatif yang bagus untuk kue teh biasa.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - mentega - 100 g;
- - tepung - 175 g;
- - gula - 2 sendok makan;
- - garam - di ujung pisau;
- - telur - 1 pc.;
- - air dingin - 1 sendok makan.
- Untuk mengisi:
- - telur - 6 buah;
- - gula - 250 g;
- - kulit dari 3 lemon;
- - jus segar dari 5 lemon;
- - krim - 150 ml 4
- - gula icing.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega bersama tepung, lalu giling menjadi remah-remah kecil dengan tangan Anda. Campur semuanya dengan gula dan garam. Buat slide keluar dari massa ini, dan depresi di atasnya.
Langkah 2
Pisahkan kuning telur dari putihnya dan tuangkan ke dalam lubang adonan. Tambahkan sesendok air dingin di sana. Uleni adonan, gulung menjadi bola. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
Langkah 3
Saat adonan mendingin, siapkan isiannya. Kocok telur dengan mixer bersama gula, tambahkan jus lemon dan kulit parut.
Langkah 4
Gulung adonan menjadi lingkaran dan letakkan di dalam loyang terpisah sehingga sisi-sisinya terbentuk. Potong adonan berlebih. Tusuk bagian bawah di beberapa tempat dengan garpu dan masukkan adonan ke dalam kulkas selama 10 menit lagi.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180-190 derajat. Keluarkan benda kerja dari lemari es. Agar kue tidak mengembang saat dipanggang. Tutup dengan kertas roti dan taburi kacang polong di atasnya.
Langkah 6
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang kulitnya selama 15 menit. Kemudian keluarkan kacang polong dan kertas dan masukkan piring ke dalam oven selama 10 menit lagi.
Langkah 7
Saring isinya sehingga tidak ada potongan kulit dan lubang lemon yang masuk ke dalamnya, tambahkan krim dan aduk perlahan campurannya. Tuang perlahan isian ke dalam loyang kue. Panggang dalam oven selama setengah jam lagi, sambil mengurangi panas hingga 150 derajat. Taburkan tart yang sudah jadi dengan gula icing.
