Yoghurt buah adalah salah satu makanan penutup yang paling populer. Itu termasuk dalam kategori produk susu fermentasi. Yogurt terbuat dari susu dan bahan pengisi, yang bisa berupa hampir semua buah atau beri. Susu sapi skim biasanya digunakan. Metode pembuatan yoghurt didasarkan pada fermentasi susu dengan menambahkan bakteri khusus ke dalamnya.
Manfaat yoghurt
Pertama, yogurt adalah makanan rendah kalori. Oleh karena itu, dapat digunakan dengan aman sebagai makanan diet untuk orang-orang yang telah membuat keputusan tegas untuk memantau diet dan bentuk tubuh mereka.
Kedua, produk ini mengandung sejumlah besar vitamin dan mineral (kalsium, kalium, fosfor), yang penting bagi tubuh.
Potensi bahaya
Tapi yoghurt juga bisa berbahaya. Tetapi ini hanya berlaku untuk orang-orang yang memiliki intoleransi individu terhadap yogurt, yang untungnya cukup langka.
Yoghurt dengan stroberi dan pisang
- 1 liter susu
- 1 sendok makan krim asam
- 200 gram stroberi
- 2 buah pisang
- 2 sendok makan gula
- Sebungkus gula vanila.
Didihkan susu dan, setelah diangkat dari api, biarkan hingga dingin. Susu harus didinginkan hingga suhu kamar. Selanjutnya, tambahkan krim asam ke dalam susu, campur semuanya dan masukkan campuran ke dalam kulkas selama sehari. Kemudian pindahkan yogurt ke dalam blender. Potong stroberi dan pisang menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan gula dan gula vanila. Kocok seluruh campuran dan pindahkan ke gelas atau stoples. Yoghurt sudah siap.
Yogurt dengan pisang kering dan stroberi
Komponen yang diperlukan untuk memasak:
- 1 liter susu
- 200 gram yogurt
- 20 gram gula pasir atau gula vanila
- 20 gram buah kering
Resep yogurt buatan sendiri tidak rumit sama sekali dan tersedia bahkan untuk remaja. Dianjurkan untuk memilih yogurt starter berkualitas tinggi.
Untuk menerapkan resep ini, kami memerlukan pembuat yogurt, atau, sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan multicooker, tetapi untuk ini perangkat harus mendukung mode Yogurt. Nuansa penting - yogurt perlu disimpan selama sekitar 6-8 jam pada suhu konstan sekitar 70 derajat.
Sebelum memasak, gunakan timbangan dapur untuk menimbang jumlah buah kering yang dibutuhkan. Tuang susu dan yogurt ke dalam wadah dalam yang steril. Anda dapat menambahkan gula dan vanila, tetapi itu sesuai selera Anda. Campur semuanya dengan sangat baik sampai halus.
Masukkan pengeringan ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan sebelumnya - pisang pertama, dan stroberi di atasnya.
Selanjutnya, Anda perlu mengisi stoples dengan campuran yang sudah disiapkan dan menuangkannya ke dalam slow cooker atau yoghurny. Tahan sesuai dengan instruksi perangkat, tetapi tidak kurang dari enam jam. Setelah matang, masukkan yoghurt yang sudah jadi ke dalam lemari es hingga dingin.
Hanya dalam beberapa jam, yoghurt siap digunakan. Yoghurt ini ternyata sangat enak, empuk dan sehat, dan buah-buahan kering memberikan sedikit rasa asam dan gurih. Kelezatan ini akan dihargai oleh setiap anggota keluarga.
