Kue ini adalah kue bolu ringan dengan yogurt rendah lemak paling lembut dan stroberi segar. Makanan penutup yang lezat dan lapang yang akan mengejutkan bahkan para tamu yang paling cerdas sekalipun.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 3 putih telur
- - sejumput garam
- - 3 sendok makan gula pasir
- - 3 sendok makan tepung
- - seperempat sendok teh baking powder
- Untuk mengisi:
- - 1 cangkir krim kental
- - seperempat cangkir gula
- - 1 bungkus gula vanila
- - 2 cangkir yogurt 2% lemak
- - ½ cangkir) gula
- - sendok teh kulit lemon
- - 450 g stroberi segar + 4-5 buah beri untuk hiasan
- - 2 sachet gelatin
- - 4 sendok makan air
instruksi
Langkah 1
Persiapan adonan:
Tambahkan sejumput garam ke putih telur dan kocok hingga kaku, lalu tambahkan gula dan kocok selama beberapa menit lagi. Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke adonan telur.
Langkah 2
Panaskan oven dengan suhu 185 C. Lapisi loyang bulat 23 cm dengan kertas roti dan atur adonan. Panggang selama 10-15 menit. Lalu biarkan dingin.
Langkah 3
Persiapan isian:
Kocok krim sampai kaku, lalu tambahkan gula pasir dan aduk sebentar lagi. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan.
Langkah 4
Ambil mangkuk lain dan aduk yogurt, kulit lemon, dan gula pasir sampai halus. Tuang 4 sendok makan air dingin ke dalam panci kecil, lalu tambahkan gelatin dan aduk hingga tidak ada gumpalan yang tersisa.
Langkah 5
Cuci stroberi, buang batangnya, pindahkan ke blender dan haluskan hingga cair. Tambahkan campuran yogurt ke stroberi.
Langkah 6
Tempatkan panci gelatin di atas kompor dan panaskan sedikit sampai gelatin benar-benar larut, tetapi jangan biarkan larutan mendidih.
Langkah 7
Tambahkan cangkir yogurt dan aduk rata. Selanjutnya, pindahkan massa gelatin ke sisa campuran yoghurt, tambahkan whipped cream dan aduk kembali hingga terbentuk pure strawberry.
Langkah 8
Letakkan isian di atas kue. Dinginkan setidaknya selama 4 jam, sebaiknya semalaman. Setelah itu, isian akan menjadi padat seperti jeli. Sajikan kue dengan krim kocok dan stroberi.
