Jika Anda ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan sarapan yang lezat, lezat, dan orisinal, maka masaklah telur dadar Prancis untuk mereka. Itu dibuat cukup cepat dan mudah, dan berbeda dari biasanya dalam bahan yang sedikit berbeda. Tetapi fitur utamanya adalah digulung dan disajikan dalam bentuk ini ke meja.
Bahan untuk satu porsi:
- Telur ayam - 3 buah;
- susu - cangkir;
- Mentega - 15 g;
- Keju keras - 150 g;
- Sekelompok peterseli dan adas;
- Setengah baguette;
- Tomat ceri - 4 buah;
- Garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Pertama, kocok telur dengan sangat teliti dalam mangkuk, tambahkan susu. Pastikan telurnya segar, ini sangat penting untuk membuat telur dadar. Semakin baik Anda mengocok telur, telur dadar akan semakin lapang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
- Baguette harus dipotong menjadi kubus kecil dan digoreng dalam wajan di mana mentega sudah dipanaskan. Jangan bakar minyaknya.
- Goreng baguette sampai berwarna cokelat keemasan, ini harus dilakukan dengan api yang sangat kecil, jika tidak ada risiko terbakar. Setelah itu, tuangkan campuran telur dan susu ke dalam panci.
- Segera setelah telur mulai menggoreng dan cukup kental tetapi belum matang, mulailah membungkus telur dadar dalam gulungan. Ini harus dilakukan dengan spatula kayu. Untuk melakukan ini, pertama-tama bungkus satu bagian telur dadar dan kemudian yang lainnya. Pada titik ini, telur akan hampir siap, jadi langkah selanjutnya adalah menambahkan keju parut.
- Untuk melelehkan keju lebih cepat, tutup wajan dengan penutup selama 1-2 menit. Penting untuk diingat bahwa telur bisa menjadi sedikit kering, jadi cobalah untuk tidak memasaknya terlalu lama.
Telur dadar yang sudah jadi diletakkan di atas piring, ditaburi dengan bumbu cincang halus dan hiasi dengan tomat ceri, yang akan menambah kesegaran pada hidangan ini. Sajikan dengan sarapan atau makan malam, tetapi hanya panas.
