Sebotol selai stroberi terkadang menjadi hal yang dapat mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat, ketika ada badai salju dan embun beku di luar jendela. Tampaknya ada sesuatu yang baru untuk dikatakan tentang memanen buah beri dan membuat selai, sudah cukup banyak yang dikatakan. Namun, ada beberapa resep luar biasa yang hanya sedikit orang yang tahu.
Selai tidak hanya dapat disajikan di meja, tetapi juga diberikan kepada orang yang dicintai, menghias toples dengan stiker lucu dan elemen dekoratif lainnya. Jika Anda ingin membuat teman Anda terkesan, cobalah resep asli yang baru.
Selai stroberi dengan basil dan lemon balm lemon
Pisahkan satu kilogram buah beri matang dengan hati-hati. Buang buah dan batang yang memar. Tempatkan stroberi dalam mangkuk atau panci tembaga. Ingatlah bahwa piring enamel tidak cocok untuk membuat selai. Tuang 800 gram gula ke atas beri dan biarkan selama 30 menit. Saat buah beri dijus, taruh wadah di atas api kecil dan tunggu sampai mendidih. Hapus buih dan tambahkan 20 lemon balm dan daun kemangi lemon. Setelah 15 menit, keluarkan selai dari api dan tuangkan ke dalam stoples yang sebelumnya disterilkan.
Jika Anda tidak memiliki kemangi lemon, gunakan kemangi biasa, tetapi tambahkan kulit satu lemon.
Selai stroberi dengan lada hitam
Sortir buah beri dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan 800 gram gula pasir pada buah strawberry dan biarkan hingga sarinya keluar. Ambil 10 butir merica hitam dan hancurkan dalam lesung seperti ini. Buang bijinya dari setengah pod vanilla dan letakkan di atas stroberi. Tambahkan lada cincang dan tutup polong ke dalamnya. Tempatkan wadah di atas api sedang, didihkan dan tunggu 10 menit. Keluarkan pod vanilla dari selai, dan tuangkan produk ke dalam stoples yang disterilkan.
Selai Rosemary Strawberry
Tuang satu kilogram stroberi matang dan siap dengan 500 gram gula. Saat buah beri mulai mengeluarkan jus, taruh wadah di atas api. Tambahkan 3 tangkai rosemary dan didihkan. Matikan kompor, dinginkan selai dan taruh di tempat yang dingin selama beberapa jam. Kemudian taruh piring kembali di atas api, tambahkan 2 sdm. jus lemon, 1 sdt. saus balsamic, 1 sdt merica bubuk dan 3 sdm. Tequila. Masak selama 10 menit, keluarkan rosemary dan tuangkan selai ke dalam stoples.
