Masakan Yunani adalah khas dari wilayah Mediterania. Sejumlah besar sayuran digunakan dalam persiapan makanan. Banyak sayuran yang berbeda selalu diletakkan. Coba kalkun Yunani. Hidangan ini mudah disiapkan dan, pada saat yang sama, rasanya sangat orisinal.
Itu perlu
-
- fillet kalkun,
- Anggur Putih Kering;
- jus lemon;
- bawang bombay berukuran sedang;
- Bawang putih;
- 3 mentimun segar;
- tiga tomat segar;
- 2-3 paprika manis segar;
- peterseli
- Timi
- kemangi;
- minyak sayur untuk menggoreng;
- tepung untuk tepung roti;
- garam
- lada.
instruksi
Langkah 1
Cuci fillet kalkun dan keringkan dengan serbet. Anda dapat memotong setiap fillet menjadi dua jika potongannya terasa terlalu besar untuk Anda. Gerimis dengan jus lemon, garam dan merica. Diamkan selama 3-5 menit untuk mengasinkan daging dengan ringan.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan baik dan tuangkan minyak sayur di atasnya. Celupkan setiap potongan daging ke dalam tepung, singkirkan kelebihannya dan goreng di kedua sisi dengan api besar untuk membentuk kerak yang renyah. Jangan menuangkan lemaknya, tetapi keluarkan wajan dari kompor sebentar.
Langkah 3
Kupas bawang merah dan bawang putih dan cincang halus. Cobalah untuk tidak memarut bawang putih, ia kehilangan penampilannya saat menggoreng dan terlihat tidak menggugah selera. Dalam pemanggang berat, goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Cuci peterseli, basil, dan thyme dengan baik, urutkan, buang tangkai daun yang tebal. Keringkan dan cincang halus. Memperdua.
Langkah 5
Tempatkan fillet kalkun tumis dalam wajan panggang di atas bawang merah dan bawang putih. Tambahkan seratus gram anggur dan taburi dengan setengah bumbu cincang.
Langkah 6
Panggang dengan api besar selama dua hingga tiga menit, aduk perlahan. Kemudian kecilkan api dan tutup piring. Didihkan selama sekitar 15-25 menit dengan api kecil, tergantung pada ukuran potongan fillet.
Langkah 7
Saat daging direbus, cuci paprika dan kupas batang dan bijinya dengan hati-hati. Potong cincin setebal 0,5 cm dan goreng dalam minyak yang tersisa dari panggang kalkun.
Langkah 8
Cuci mentimun dan tomat dengan baik, potong-potong dan tambahkan merica saat lunak. Sayuran harus agak kecoklatan. Bumbui dengan garam, merica, dan aduk.
Langkah 9
Saat mentimun empuk, pindahkan campuran sayuran ke wajan pemanggang kalkun. Didihkan selama 3-5 menit lagi.
Langkah 10
Sebelum disajikan, taburi hidangan yang sudah disiapkan dengan jus lemon dan taburi dengan bumbu. Rebus kentang untuk lauk.
