Pisang dimakan tidak hanya segar, tetapi juga ditambahkan ke souffle, jeli, casserole dadih. Ini akan membantu mengubah krim menjadi ragweed halus. Ada beberapa resep untuk krim yang melibatkan pisang. Masing-masing luar biasa.
Krim pisang kukus
Resep asli ini akan menarik bagi mereka yang menyukai pisang dan akan senang melihatnya di hidangan baru. Ini akan mengambil sedikit makanan untuk memasak, hanya:
- 2 pisang;
- 120 g susu atau krim tinggi lemak;
- 2 telur;
- 50 g air;
- 100 gram gula pasir;
- kapulaga;
- untuk dekorasi - serpihan kelapa.
Pertama, Anda perlu mengambil 60 gram gula dan mengisinya dengan air. Taruh massa manis di atas api. Itu perlu terus diaduk dan diawasi ketika berubah menjadi emas. Kemudian segera tuangkan ke dalam cetakan besi atau silikon.
Jika Anda menunggu beberapa saat, karamel akan mulai mengental dengan cepat, dan Anda harus menambahkan sedikit air lagi, panaskan massa di atas api, lalu tuangkan ke dalam cetakan.
Giling sisa 40 g gula bersama kapulaga menjadi gula bubuk, tuangkan ke dalam susu dan bakar. Aduk susu dan tunggu sampai mendidih.
Pisang dimasak paling akhir agar tidak menggelap. Itu dikupas, dipotong dan digiling dengan blender. Tetap menambahkan telur, gula icing harum ke dalamnya, campur dan tuangkan, aduk, susu yang baru direbus.
Masukkan massa susu ke dalam cetakan, di atas karamel. Tempatkan mereka dalam wajan, tambahkan air secukupnya untuk menutupi cetakan hingga setengahnya. Tempatkan panci dengan hati-hati dalam oven yang dipanaskan hingga 160 ° C.
Setelah sekitar 30 menit, massa akan semakin mengental. Jadi krim pisang sudah siap. Anda bisa menyajikannya dalam kaleng atau membawa piring, balikkan perlahan, hiasi dengan serpihan kelapa dan sajikan apa adanya.
Krim ini bisa digunakan sebagai makanan penutup, jika Anda perlu melapisi kue, maka resep berikut bisa dilakukan.
krim kue pisang
Krim ini benar-benar meleleh di mulut Anda. Ini sangat halus dan aromatik. Untuk melakukannya, Anda perlu:
- 2 pisang besar;
- 250 g krim asam 20% atau krim kental;
- 100 g gula icing;
- 1 sendok makan krim liqueur, seperti Baileys.
Sebelum Anda mulai membuat buttercream pisang, Anda perlu mendinginkan krim atau krim asam dengan baik. Kemudian mereka memukul dengan indah. Hampir di akhir pencambukan, Anda perlu memasukkan gula bubuk ke dalamnya dan bekerja dengan mixer dengan kecepatan minimum selama 30 detik lagi.
Sekarang kita bisa membuat pisang. Mereka dibersihkan dan diubah menjadi massa homogen menggunakan garpu atau blender. Tetap menuangkan minuman keras ke dalam pisang cincang, tambahkan krim kocok atau krim asam dan aduk perlahan.
Anda bisa mengapit krim pisang di atas kue kering, meletakkannya di atas muffin, atau memakannya dengan kue. Dalam kedua kasus, rasa makanan penutup yang lezat dijamin.
