Produk susu fermentasi - keju cottage dan kefir sangat penting untuk perkembangan dan kesehatan anak yang tepat. Mereka mengandung kalsium, vitamin, protein dan mineral yang diperlukan untuk pembentukan tulang dan jaringan otot, gigi, pencernaan yang baik dan fungsi normal dari semua sistem pendukung kehidupan tubuh bayi. Mereka mulai memberi makan bayi dengan kefir sejak usia enam bulan, memasukkannya ke dalam makanan secara bertahap. Anda dapat menyiapkan kefir untuk bayi di rumah dari produk alami.
Itu perlu
-
- Susu sapi 2, 5% lemak - 200 g
- Kefir penghuni pertama - 10 ml atau kefir satu hari yang sudah jadi - 1 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Jika tidak ada kultur starter kefir yang sudah jadi, maka bisa dibuat dari kefir yang sudah jadi. Rebus 100 g susu dan dinginkan hingga 25 ° C. Tambahkan kefir yang sudah jadi ke dalamnya, aduk rata dan atur selama 12 jam pada suhu kamar. Di musim dingin, waktu dapat ditingkatkan hingga 24 jam. Simpan kultur starter yang dihasilkan di lemari es.
Langkah 2
Siapkan dan sterilkan botol kaca.
Langkah 3
Rebus susu dan dinginkan hingga 24-25 ° C. Saat dingin, tambahkan penghuni pertama kefir dan aduk rata. Tuang susu ke dalam botol dan biarkan pada suhu kamar selama 10 hingga 12 jam.
Langkah 4
Setelah gumpalan kefir mulai terbentuk di dalam botol, pindahkan ke tempat yang dingin.
Langkah 5
Kefir satu hari akan siap satu hari setelah menambahkan penghuni pertama, masing-masing dua hari, setelah dua.
