Setelah ulang tahun pertama, bayi menjadi lebih selektif dalam nutrisi, preferensi seleranya mulai terbentuk, jadi sangat penting untuk mulai memperkenalkan hidangan "dewasa" ke dalam makanan anak-anak pada usia ini. Cobalah membuat kue ikan untuk anak berusia 1 tahun.
Kue ikan kukus untuk anak berusia satu tahun
Bahan:
- 320 g fillet ikan (hake, cod, pollock, pingassius, dll.);
- sepotong roti putih;
- 1 butir telur ayam;
- 100 ml susu 3, 2% lemak untuk makanan bayi;
- sejumput garam.
Periksa fillet dengan hati-hati untuk mencari tulang kecil, lepaskan dengan pinset. Rendam roti dalam susu. Lewati semuanya melalui penggiling daging dua kali. Garam daging cincang, tambahkan telur kocok secara terpisah dengan pengocok. Campur daging cincang secara menyeluruh dengan sendok atau tangan. Celupkan jari-jari Anda ke dalam air hangat dan bentuk menjadi roti seukuran kenari. Tempatkan mereka di rak kawat kukusan dan masak selama 20-25 menit. Alih-alih teknik khusus, Anda dapat menggunakan saringan biasa dengan menempatkannya di pemandian uap.
Kue ikan rebus untuk anak berusia satu tahun
Bahan:
- 300 g fillet ikan;
- 1 butir telur ayam;
- 300 ml air;
- 40 ml susu;
- 25 g semolina;
- 10 gram mentega;
- 1 wortel;
- 1 bawang kecil;
- 1/2 sdt Sahara;
- 1/3 sdt garam.
Giling fillet ikan dalam penggiling daging, blender mangkuk, atau pengolah makanan. Tuang semolina ke dalam susu hangat, aduk dan biarkan selama 5-10 menit. Kupas bawang dan parut di parutan halus. Kocok telur dengan garpu. Lelehkan mentega. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk, aduk hingga rata, bumbui dengan gula dan garam. Potong wortel menjadi lingkaran tipis melintang.
Tempatkan panci air sedang di atas kompor. Rebus cairan dan bagian bawah porsi irisan wortel ke bawah. Gulung daging cincang menjadi bola di telapak tangan Anda, ratakan, letakkan dengan hati-hati di atas lapisan sayuran oranye dan tutupi dengan sisanya. Didihkan piring selama 20-25 menit dengan api sedang, keluarkan roti dengan sendok berlubang. Sajikan hangat atau dingin, mereka sama lezatnya dengan cara apa pun.
Kue ikan panggang untuk anak berusia satu tahun
Bahan:
- 300 g fillet ikan;
- 1 butir telur ayam;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- sejumput garam;
- 400 ml jus tomat;
- 20 ml minyak sayur.
Potong fillet ikan, bawang kupas dan wortel menjadi potongan-potongan kecil acak. Putar semuanya melalui penggiling daging beberapa kali atau potong dalam blender. Campur daging cincang lembut yang dihasilkan dengan telur dan garam. Buat bakso oval dan letakkan di bagian bawah piring tahan oven yang diminyaki. Tuang jus tomat di atas irisan daging secara merata. Tempatkan piring dalam oven yang dipanaskan hingga 170oC dan panggang piring selama 30-40 menit.
