Ayam goreng dan kentang yang sangat lezat, beraroma dan bergizi adalah salah satu hidangan paling terkenal. Tetapi Anda juga dapat menambahkan sesuatu yang baru ke hidangan yang sudah dikenal dan memberinya rasa baru. Anda dapat menambahkan rasa dan rasa favorit Anda ke makanan Anda dengan menggunakan bumbu dan rempah-rempah Anda. Resepnya juga termasuk saus untuk disajikan dengan hidangan utama. Teknologi memasaknya cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu dan keterampilan khusus.
Itu perlu
-
- Untuk ayam dan kentang:
- 1 kg ayam;
- 1 kg kentang;
- 1 sendok teh paprika;
- 4-5 siung bawang putih;
- sendok teh lada hitam bubuk;
- sendok teh cabai rawit;
- 1 sendok teh. sesendok kemangi kering;
- 4 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- 2 sdm. sendok kecap;
- minyak goreng.
- Untuk saus:
- 100 g champignon segar;
- 200 ml krim;
- 1 bawang kecil;
- 1 sendok teh. sesendok tepung;
- lada hitam giling;
- garam.
instruksi
Langkah 1
Bilas ayam di bawah air mengalir yang dingin dan potong menjadi beberapa bagian.
Langkah 2
Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan lewati pers.
Langkah 3
Tambahkan kecap asin ke minyak zaitun dan kocok.
Langkah 4
Tambahkan bawang putih, paprika, basil, tanah hitam dan cabai rawit ke dalam campuran. Kocok campuran dengan baik.
Langkah 5
Masukkan ayam ke dalam adonan dan marinasi selama 30 menit.
Langkah 6
Kentang harus dibilas dengan baik, karena dimasak di kulitnya.
Langkah 7
Potong kentang memanjang menjadi 6-8 irisan, masukkan ke dalam air dingin dan nyalakan api besar.
Langkah 8
Setelah mendidih, rebus kentang selama beberapa menit dan buang ke saringan. Tempatkan kentang di atas handuk kertas hingga kering.
Langkah 9
Tempatkan ayam dalam wajan dan goreng di kedua sisi dengan api besar.
Langkah 10
Saat ayam sedang dipanggang, masukkan kentang kering ke dalam mangkuk dan rendam selama 10-15 menit.
Langkah 11
Tempelkan kentang ke ayam dan masak di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 20-25 menit, aduk sesekali.
Langkah 12
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, potong jamur dan bawang dengan sangat halus.
Langkah 13
Goreng jamur dengan sedikit minyak sampai empuk.
Langkah 14
Aduk tepung dalam krim sehingga tidak ada gumpalan, tambahkan garam dan merica.
Langkah 15
Tuang krim di atas jamur dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.
Langkah 16
Tuang campuran ke dalam blender dan blender sampai halus.
Langkah 17
Susun ayam yang sudah dimasak dengan kentang dalam porsi dan sajikan dengan saus jamur dan sayuran segar.
