Salah satu hidangan jamur yang paling favorit adalah kentang goreng dengan jamur. Tidak semua orang tahu cara memasaknya, sementara itu tidak ada yang istimewa. Kentang lezat, jamur harum, dan penggorengan yang enak - itulah rahasia makan berlebihan.
Itu perlu
-
- 3-5 kentang sedang
- 100 gr jamur rebus
- 50 gr minyak sayur
- 1 bawang kecil
- garam
- Merica untuk rasa
instruksi
Langkah 1
Hanya jamur industri seperti champignon yang bisa dimasukkan ke dalam kentang goreng mentah, sedangkan jamur hutan perlu persiapan awal. Jamur madu, cendawan, putih - apa pun yang dapat Anda kumpulkan di hutan terdekat atau beli di pasar, salah satu jamur ini harus dicuci bersih, dibersihkan dari kotoran dan dedaunan yang menempel, dipotong dan direbus dalam setidaknya dua air.
Langkah 2
Hanya dengan begitu jamur dapat dianggap siap untuk dimasukkan ke dalam hidangan lainnya. Tempatkan mereka di saringan dan sisihkan untuk mengalirkan air.
Langkah 3
Kupas kentang, bilas dengan air, potong-potong besar, taruh di atas serbet hingga kering. Potong bawang menjadi setengah cincin.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan berdinding tebal, kirim kentang ke dalamnya. Biarkan agak kecoklatan di satu sisi, tambahkan bawang bombay, balikkan kentang dan kecokelatan di sisi lainnya. Api dapat dipadamkan secara bersamaan, tetapi hanya sedikit.
Langkah 5
Setelah 5-7 menit, tambahkan jamur, garam, dan merica ke dalam kentang, aduk rata, goreng selama 5 menit lagi, aduk sesekali. Jika kentang masih belum digoreng, Anda bisa menutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil sampai hidangan benar-benar matang.
Langkah 6
Sajikan kentang dengan jamur atau jamur dengan kentang (semuanya tergantung pada proporsi produk dalam hidangan jadi), terutama dengan krim asam.
