Kentang goreng dengan jamur adalah ungkapan yang bisa memicu nafsu makan yang brutal! Dan tidak mengherankan, karena hidangan ini sangat enak dan memuaskan, tetapi hanya jika dimasak dengan benar. Dan ada banyak metode memasak, terlepas dari kesederhanaan hidangannya.
Itu perlu
-
- Versi mudah:
- 6-8 umbi kentang kecil;
- 150 g champignon;
- 1 bawang bombay;
- minyak bunga matahari;
- garam
- bumbu.
- Kentang di atas bacon:
- 6-8 umbi kentang kecil;
- 150-200 g jamur;
- 1 bawang bombay;
- lemak;
- garam
- bumbu;
- bawang hijau.
- Kentang dengan krim asam:
- 0,5 kg kentang;
- 200 gram jamur;
- 1 bawang bombay;
- minyak sayur;
- 2 sdm. l. krim asam;
- garam
- bumbu;
- sayuran hijau.
instruksi
Langkah 1
Versi ringan Cuci kentang sampai bersih, rebus dalam jaketnya, dinginkan, kupas dan potong-potong. Potong bawang, cuci jamur dan potong-potong. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng bawang di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan jamur dan didihkan, ditutup dengan penutup. Saat cairannya keluar, tambahkan garam, tambahkan merica hitam, daun salam dan biarkan mendidih lagi selama 10 menit. Buka tutupnya dan goreng sampai cairannya menguap. Kemudian tambahkan kentang dan, jika perlu, minyak bunga matahari ke dalam wajan dan goreng semuanya bersama-sama selama 5 menit.
Langkah 2
Kentang di atas lemak babi Potong lemak babi menjadi potongan-potongan dan goreng dalam wajan sampai lemaknya terlepas, lalu angkat. Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar, garam, merica dan aduk rata, lalu goreng dalam lemak yang dihasilkan sampai matang, terbuka, untuk mendapatkan kerak yang renyah. Dalam wajan terpisah, goreng bawang cincang dan jamur seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya, menggunakan lemak babi. Kemudian, gabungkan kentang dan jamur dalam satu wajan. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan bawang hijau.
Langkah 3
Kentang dengan krim asam Hidangan ini disiapkan mirip dengan yang sebelumnya, tetapi alih-alih lemak babi, lebih baik menggunakan minyak sayur, jika tidak kentang akan menjadi terlalu berlemak dan berkalori tinggi. Setelah Anda menggabungkan kentang dengan jamur, bumbui hidangan dengan dua sendok makan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya selama 5 menit. Sajikan kentang yang ditaburi dill cincang halus.
Langkah 4
Anda tidak hanya dapat menggunakan champignon - hanya saja persiapannya adalah yang paling mudah. Jika Anda ingin menggoreng jamur hutan (misalnya jamur madu atau porcini), maka Anda harus merebusnya terlebih dahulu.
