Sup keju ini akan mengejutkan Anda. Ini sangat berbeda dari sup kubis biasa dengan rasanya yang lembut, kaya, pedas dan teksturnya yang lembut. Sup ini cocok bahkan untuk anak kecil. Tidak ada daging panggang, pedas atau bahan berbahaya di dalamnya. Anda bisa memasaknya dalam kaldu apa pun.
Untuk 6 porsi sup, kita membutuhkan:
Daging apa saja di tulang (saya menggunakan kalkun) - 300 gr
Wortel - 2 buah
Bawang bombay - 1 buah
Pasta tipis kecil - 2/3 cangkir
Dadih keju olahan (Druzhba, Rusia, dll.) - 4 pcs
· Daun salam
merica hitam
Persiapan:
Pertama, masak kaldu. Untuk melakukan ini, turunkan daging ke dalam air, pilih mode "Sup" selama 1 jam. Kami menghapus busa yang terbentuk. Ini harus dilakukan, jika tidak busa akan menggantung di kain jelek di seluruh sup. Ini akan merusak rasa dan penampilannya. Selain itu, kaldu akan menjadi keruh. Setelah mengeluarkan busa, tambahkan daun salam dan lada hitam.
Sembari kuahnya mendidih, mari kita rawat sayurannya. Kami membersihkan bawang dan wortel. Potong satu wortel menjadi kubus kecil. Masukkan wortel kedua dan seluruh bawang ke dalam kaldu mendidih. Masak selama 20 menit. Saat ini, keju olahan dapat dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer, sehingga akan lebih mudah untuk memarutnya.
Goreng pasta. Tuang ke dalam wajan yang kering dan bersih. Tidak ada minyak atau air. Pasta perlu diaduk setiap 3 menit, jika tidak pasta bagian bawah akan terbakar, dan bagian atas akan tetap putih. Salah satu fungsi menggoreng pasta adalah estetika. Sup kami akan menjadi ringan, dan itu akan menjadi sangat indah, pasta gelap akan terlihat kontras. Tetapi tetap tidak disarankan untuk membawa mereka ke keadaan yang benar-benar hitam. Biarkan mereka cokelat, cokelat.
Kami mengambil wortel dan bawang dari kaldu, kami tidak lagi membutuhkannya, mereka memenuhi fungsinya, mereka memberi rasa dan aroma pada sup keju kami dengan pasta goreng. Anda dapat menggunakannya sesuai keinginan Anda atau membuangnya.
Tambahkan wortel potong dadu ke dalam kaldu. Kami mengeluarkan keju olahan dari lemari es dan menggosoknya di parutan kasar. Kami tertidur di sup ketika 20 menit tersisa sampai akhir program.
Langkah terakhir adalah menambahkan pasta goreng ke sup keju 10 menit sebelum akhir memasak.
Kami mencampur. Sup sudah siap. Saya bahkan tidak mengasinkannya, karena keju olahan, menurut selera saya, memberi cukup garam. Jika Anda tidak punya cukup, tentu saja, Anda bisa memberi garam. Hiasi dengan herbal.
Sup ini sangat enak disantap saat cuaca dingin. Cobalah!
