Chak-chak adalah hidangan penutup yang berasal dari Timur. Ini dianggap nasional di antara Tatar dan Bashkirs dan hanya berbeda dalam bentuk produk, yang dapat berupa bundel, bola atau mie yang dibentuk menjadi kue atau hanya ditata dalam bentuk apa pun yang Anda suka.
Chak-chak dibuat dari telur dan tepung terigu premium. Dari adonan yang disiapkan sesuai resep khusus, tongkat kecil dibentuk, yang dilipat secara acak dan dituangkan dengan madu. Makanan penutup dikonsumsi setelah pengerasan.
Manisnya oriental ini terasa seperti kacang panggang. Dan, yang paling penting, tidak ada produk khusus atau eksotis yang diperlukan untuk persiapannya.
Bahan untuk chak-chak
Untuk hidangan penutup, ambil makanan berikut:
- 1 telur ayam besar atau 2 kecil;
- 200 gram tepung terigu, selalu dengan kualitas terbaik;
- setengah gelas madu;
- setengah gelas gula pasir, - ghee (minyak sayur bisa digunakan);
- biji kacang apa saja (boleh ada lolipop sederhana)
- garam (jumlah sesuai selera).
resep chak-chak
Kocok telur hingga rata, tambahkan sedikit garam sesuai selera. Tambahkan tepung ke massa yang dihasilkan sehingga hasilnya adalah adonan yang tidak akan menempel di tangan Anda. Tutup adonan, yang seharusnya terlihat seperti pangsit, dengan serbet atau lipat ke dalam tas selama 30 menit.
Potong potongan-potongan kecil dari adonan jadi dan gulung menjadi bundel tipis.
Potong sosis yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang. Mereka bisa panjang, persegi, dan sebagainya. Celupkan potongan-potongan ini dalam jumlah kecil dalam minyak mendidih untuk menggoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Hapus kelebihan lemak dari potongan goreng. Untuk melakukan ini, letakkan di atas tisu atau saringan.
Dalam panci berdinding tebal, gabungkan gula dan madu dan secara bertahap bawa campuran sampai gula pasir benar-benar larut. Masukkan potongan goreng yang sudah jadi ke dalam piring yang dalam dan tuangkan di atas sirup rebus panas, aduk cepat sampai sirup sempat mengental. Pastikan sirup madu terdistribusi secara merata.
Rendam tangan Anda dalam air dingin dan letakkan potongan chak-chak yang dihasilkan di piring, bentuk menjadi slide atau apa pun yang Anda suka. Hiasi bagian atas hidangan yang dihasilkan dengan kacang atau permen dan biarkan sampai benar-benar padat. Chak-chak yang dihasilkan dapat disajikan utuh atau dipotong-potong. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan buah kering ke kacang dan permen. Hidangan ini disimpan untuk waktu yang sangat lama dan seiring waktu rasanya tidak hilang, tetap sama enak, lembut dan unik.
