Tincture herbal beralkohol pada awalnya dibuat sebagai obat. Di dunia modern, minuman yang diresapi dan dibuat dari ekstrak apsintus pahit disebut absinth. Tidak sulit untuk memasaknya di rumah jika Anda mengikuti aturan dasar persiapan.
Itu perlu
- Rasa:
- - 2 liter alkohol (vodka);
- - 100 g ramuan apsintus;
- - 50 g ramuan adas manis;
- - 50 g ramuan adas;
- - 20 g ramuan adas bintang;
- - 20 g herba mint;
- - 10 gram ketumbar;
- - 10 gram kapulaga;
- - 20 g ramuan chamomile;
- - 10 g pala;
- - 30 g herba oregano;
- - 20 g ramuan lemon balm;
- - 10 g herba thyme;
- - mesin alkohol.
- Warna absinth:
- - 20 g herba mint;
- - 10 g St. John's wort;
- - 10 g herba thyme;
- - 10 g ramuan lemon balm;
- - bumbu dari 1 lemon.
instruksi
Langkah 1
Siapkan tingtur herbal. Kupas daun dari semua tumbuhan, Anda tidak perlu batangnya. Hancurkan pala dengan pisau dan campur dengan bumbu. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan alkohol dalam wadah kaca 3 liter. Tutup rapat dengan lap atau penutup dan simpan di tempat yang hangat dan gelap selama 2-3 minggu.
Langkah 2
Distilasi. Sebelum Anda mulai menyuling alkohol, kandungannya dalam larutan tidak boleh lebih dari 60%. Jika milik Anda melebihi tingkat yang ditentukan, encerkan dengan air. Saring alkohol sebelumnya, Anda tidak akan membutuhkan rumput lagi. Proses distilasi memakan waktu sekitar 10-12 jam. Hasilnya, Anda harus mendapatkan 2 liter distilat bening 70%.
Langkah 3
warna absinth. Dengan cara ini, Anda akan memberikan warna yang menyenangkan pada minuman Anda dan akan terpuaskan dengan rasa yang unik. Ambil 1 L sulingan dan tambahkan resep herbal ke dalamnya. Tutup dengan tutup rapat dan biarkan diseduh selama 5-8 jam. Saring campuran yang dihasilkan dan tuangkan ke bagian kedua distilat.
Langkah 4
Kutipan. Pada dasarnya, absinth siap untuk diminum, tetapi sejauh ini rasanya pahit. Karena itu, setelah menyiapkan minuman, disarankan untuk menahannya selama 1-2 minggu. Warnanya akan sedikit berubah, tetapi itu tidak akan mempengaruhi rasanya sama sekali.
