Makanan pembuka yang lembut dari stik kepiting terlihat cantik di atas meja pesta. Ini akan melengkapi hidangan panas dengan sempurna, dan juga akan menjadi alternatif yang bagus untuk salad kepiting yang terkenal.
Untuk menyiapkan camilan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
• telur ayam - 2 buah;
• tongkat kepiting - 6-8 pcs.;
• keju - 200 g;
• bawang putih - 2 siung;
• buah zaitun yang diadu - 1 kaleng;
• mayones - 4 sdm. sendok (bisa diganti dengan krim asam).
Metode memasak:
1) Rebus telur rebus, tuangkan air dingin, kupas;
2) Parut telur di parutan halus;
3) Parut keju dan masukkan telur;
Anda dapat menggunakan keju apa saja: keras, olahan, atau sosis.
4) Cincang bawang putih, yang sebelumnya dihancurkan di bawah mesin press, lalu campur dengan keju dan telur. Tambahkan mayones dan aduk rata. Anda akan mendapatkan massa tebal yang homogen;
5) Parut tongkat kepiting di piring terpisah, lebih baik mengambil yang beku;
6) Dengan tangan basah, ambil sedikit massa, bentuk kue dan letakkan zaitun di tengahnya. Zaitun bisa diisi dengan kenari atau almond;
7) Gulung bola-bola kecil dan gulingkan dalam stik kepiting parut
Sebagai alternatif, stik kepiting dapat dicampur ke dalam jumlah besar, dan bola-bolanya dapat digulung dalam putih telur parut - maka hidangan pembuka akan terlihat seperti manisan Raffaello.
8) Masukkan camilan yang sudah jadi ke dalam lemari es.
Sebagai isian bola, Anda tidak hanya dapat menggunakan zaitun, tetapi juga zaitun, serta kacang-kacangan (kenari, kacang tanah, almond), potongan ikan merah, udang, sprat. Jika mau, Anda bisa membuat bermacam-macam bola dengan isian yang berbeda.
Semakin kecil bolanya, semakin elegan tampilan hidangan pembukanya.
Pilihan memasak untuk stik kepiting dan keju.
1) Anda juga bisa membuat gulungan pita dari stik kepiting. Untuk melakukan ini, sebarkan banyak keju, bawang putih, dan mayones di atas selembar roti pita. Tempatkan tongkat kepiting di atas dalam barisan. Kemudian putar roti pita menjauh dari Anda dan potong menjadi beberapa bagian (tebal sekitar 4 cm).
2) Tartlet dengan tongkat kepiting.
Potong telur dan tongkat kepiting menjadi kubus kecil. Memarut keju. Campur bahan, bumbui dengan mayones. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam tartlet dan hiasi dengan bumbu.
3) Anda dapat membuat piramida asli dari tongkat kepiting.
Tongkat (10 pcs.) Anda perlu melepaskannya, yang pertama-tama masukkan ke dalam air panas sebentar dan tahan uapnya. Kemudian isi dengan massa keju, bawang putih, mayones, dan adas cincang halus. Putar tongkat dan tata dengan tumpukan kayu (piramida), secara bergantian olesi lapisan dengan sedikit mayones. Taburkan tumpukan kayu di atasnya dengan tongkat kepiting parut.
Makanan pembuka harus didinginkan selama beberapa jam agar mudah dipotong.
Anda dapat membuat sedotan berwarna kuning cantik dengan mencelupkannya ke dalam parutan kuning telur di kedua ujungnya. Tempatkan sedotan di atas piring dan taburi dengan kuning telur di atasnya.
Mempersiapkan hidangan pembuka tidak akan memakan banyak waktu, dan para tamu pasti akan menghargai hidangan aslinya.
