Rasa dan tampilan amplop yang menarik dengan isian keju terong akan menghangatkan selera sebelum hidangan utama.
Itu perlu
- - terong - 2 buah;
- - telur - 2 buah;
- - keju olahan - 1 pc.;
- - bawang putih - 2 siung;
- - hijau - untuk dekorasi;
- - minyak sayur - secukupnya;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - mayones atau krim asam - 3 sendok makan
instruksi
Langkah 1
Bilas terong dengan air hangat yang mengalir. Potong batang dari sayuran. Gunakan pisau tajam atau pengupas untuk memotong terong menjadi irisan. Benda kerja harus cukup tipis untuk menggulung dengan baik di masa depan. Masukkan piring ke dalam wadah, beri garam, dan diamkan sebentar. Segera setelah jus keluar, tiriskan.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan minyak di atas api besar, tata piring terong. Goreng sayuran di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, tetapi jangan terlalu matang, agar tidak mengecualikan plastisitas benda kerja. Selanjutnya, letakkan produk setengah jadi di atas handuk dapur untuk membebaskan lemak ekstra dari terong.
Langkah 3
Celupkan telur ke dalam panci dengan air asin, didihkan, masak dengan keras. Dinginkan telur dengan mencelupkannya ke dalam air dingin, lalu kupas. Kemudian cincang halus.
Langkah 4
Cuci tomat, buang batangnya, potong menjadi cincin tipis. Untuk hidangan ini, lebih baik menggunakan tomat berdaging. Kupas bawang putih, haluskan dengan sisi datar pisau, cincang halus.
Langkah 5
Siapkan isian amplop terong. Hancurkan keju dengan garpu atau parut di parutan kasar. Tempatkan dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur cincang, bawang putih, aduk. Campur makanan dengan mayones atau krim asam. Bumbui isian dengan garam dan merica.
Langkah 6
Letakkan salib dari dua piring terong. Taruh sebagian isian di tengah, tutup dengan pinggiran bebas sayuran.
Langkah 7
Letakkan cincin tomat di atas produk setengah jadi, hiasi amplop dengan adas, peterseli, atau daun ketumbar. Bagikan hidangan pembuka yang sudah jadi di atas piring yang indah, sajikan.
