Air "bola salju" terbuat dari putih telur dan gula. Hidangan ini sangat mudah disiapkan. "Bola salju" enak dan ringan. Makanan penutup ini dapat disajikan bahkan untuk anak kecil. Saus asli akan melengkapi hidangan penutup dengan sempurna.
Itu perlu
- - susu - 3 gelas;
- - telur - 4 buah;
- - gula - 200 g;
- - lemon - 1 buah;
- - gula vanila - 0,5 sdt;
- - aprikot - 300 g;
- - air - 100 ml.
instruksi
Langkah 1
Ubah gula (100 gram) menjadi gula icing menggunakan penggiling kopi.
Langkah 2
Bagi telur menjadi putih dan kuningnya. Kocok putih menjadi busa tebal, teteskan beberapa tetes jus lemon. Tambahkan gula bubuk ke putih telur dan aduk perlahan.
Langkah 3
Rebus susu dan tambahkan gula vanila ke dalamnya. Masukkan campuran protein-gula ke dalam satu sendok makan dan celupkan perlahan ke dalam susu mendidih. Rendam semua protein kocok dalam susu dengan cara yang sama. Rebus bola salju selama 3-5 menit, lalu gunakan sendok berlubang untuk mengeluarkan susu dan letakkan di atas saringan.
Langkah 4
Memasak saus. Bilas aprikot dengan air. Bagi setiap buah menjadi dua bagian, buang bijinya. Tempatkan aprikot dalam mangkuk blender, tambahkan sisa gula dan potong sampai halus.
Langkah 5
Tambahkan air panas ke pure aprikot dan nyalakan api. Didihkan campuran dan angkat dari api. Mendinginkan. Saus sudah siap.
Langkah 6
Taruh beberapa "bola salju" di piring saji, tuangkan di atasnya dengan saus aprikot. Hidangan sudah siap!
