Minuman susu fermentasi Snezhok adalah makanan penutup populer untuk anak-anak, yang terbuat dari susu murni alami yang difermentasi dengan bakteri asam laktat. "Bola Salju" yang lezat dan sehat dapat dengan mudah disiapkan di rumah, mendapatkan produk yang tidak berbeda dari produk toko.
instruksi
Langkah 1
Sesuai dengan karakteristiknya, "Snezhok" adalah produk susu fermentasi cair dengan aroma buah beri, aftertaste manis dan tekstur lembut yang homogen. Ini mengandung sejumlah besar bifidobacteria hidup, yang membuatnya berguna mungkin untuk saluran pencernaan dan kekebalan. Selain bifidokultur dari yoghurt sourdough, Snezhka juga mengandung gula dan susu skim, yang memenuhi tubuh dengan kalsium.
Langkah 2
Untuk produksi "Snezhka", penghuni pertama dari kultur murni streptokokus termofilik digunakan, yang ditambahkan tongkat Bulgaria dan sirup buah dan berry. Hasilnya adalah produk makanan berkualitas tinggi, penggunaan teratur yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan jalannya proses metabolisme, meningkatkan produksi jus lambung dan mengurangi tingkat mikroflora pembusukan di usus. Karena khasiat tersebut, minuman susu fermentasi Snezhok telah lama dikenal oleh para ahli gizi sebagai salah satu minuman berbahan dasar susu yang paling bermanfaat.
Langkah 3
Untuk menyiapkan "Bola Salju" di rumah, Anda membutuhkan 150 ml kultur starter yoghurt, yang umur simpannya tidak lebih dari tujuh hari dan 1 liter susu rebus panas. Susu dituangkan ke dalam wadah yang disterilkan dengan ukuran yang sesuai, didinginkan hingga 38-39 derajat, ragi ditambahkan dan dicampur. Wadah ditutup, dibungkus dan dibiarkan berfermentasi selama dua puluh empat jam. Kemudian ragi ditempatkan di lemari es selama tiga sampai empat jam. Dianjurkan untuk mengkonsumsi minuman yang sudah jadi dalam waktu dua hari, karena dengan cepat kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
Langkah 4
Jika diinginkan, selama persiapan "Snezhka", Anda dapat menambahkan isian buah atau beri dengan sedikit pemanis ke dalam kultur starter yoghurt - komponen ini akan memberikan minuman rasa yang menyenangkan dan lembut yang akan menyenangkan bahkan anak-anak terkecil. Saat menggunakan pengisi dengan warna berbeda, Anda dapat membuat "Bola Salju" berlapis yang indah dengan menuangkan lapisan tebal multi-warna ke dalam gelas transparan tinggi, setelah sebelumnya mencampur dan mendinginkan setiap lapisan sehingga tidak bercampur dengan yang sebelumnya.
