Beras adalah produk yang luar biasa. Dalam memasak, dapat dikombinasikan dengan hampir semua bahan. Selain berbagai sereal beras, Anda dapat memasak hidangan asli dan lezat dari nasi yang dapat menghiasi meja apa pun. Misalnya, nasi dengan buah prem.
Itu perlu
-
- (berdasarkan 16 porsi):
- 800 gram beras;
- 800 gram fillet ayam;
- 800 gram wortel;
- 800 gram bawang;
- 200 gram plum;
- 350 gram minyak bunga matahari;
- sekitar 800 mililiter air;
- bumbu dan garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Hal terpenting dalam resep ini adalah menyiapkan apa yang disebut zirvak dengan benar. Zirvak adalah bahan dasar masakan, merupakan campuran daging, sayuran dan rempah-rempah yang ditambahkan secukupnya. Cuci dan potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Ambil panci, tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya dan panaskan panci dengan api besar.
Langkah 3
Saat minyak sudah cukup panas, letakkan fillet ayam di bagian bawah dan goreng irisan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Sementara dagingnya dipanggang, kupas dan cincang halus bawang.
Langkah 5
Segera setelah kerak muncul pada daging, kecilkan api, masukkan bawang ke dalam panci dan lanjutkan menggoreng semuanya. Bawang harus menjadi tembus cahaya, yaitu setengah jadi.
Langkah 6
Saat menggoreng bawang, parut wortel dan tambahkan ke wajan dengan bawang dan daging. Sekarang Anda perlu menggoreng wortel sampai setengah matang.
Langkah 7
Setelah wortel empuk, tambahkan air ke dalam panci, bumbui dengan garam dan merica, kecilkan api menjadi rendah, tutup panci dengan penutup dan didihkan selama satu jam. Kaldu harus sedikit asin. Tidak apa-apa, karena kemudian bahan lain akan ditambahkan ke dalamnya, yang tidak akan ditambahkan garam.
Langkah 8
Sementara daging direbus, sortir dan bilas beras. Tutup dengan air dan biarkan nasi dalam air sampai zirvak matang.
Langkah 9
Setelah memastikan zirvak sudah siap, tiriskan air dari beras dan tuangkan beras ke zirvak dengan hati-hati. Penting untuk tidak mencampur nasi dengan zirvak.
Langkah 10
Setelah menuangkan nasi, tambahkan panas, taruh plum di atas nasi.
Langkah 11
Setelah air dalam panci mulai menguap dan menyerap, buat beberapa lekukan di lapisan nasi.
Langkah 12
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 20-30 menit.
Langkah 13
Setelah waktu habis, aduk semua bahan menjadi satu, tata nasi dalam porsi dan sajikan.
