Banyak ahli gizi percaya bahwa sup harus ada dalam makanan anak. Mudah dicerna dan bergizi. Untuk membuat anak Anda senang dengan makanan pertama, pilih resep yang tepat dari makanan favorit Anda.
Mie susu
Cobalah membuat sup susu manis - anak-anak biasanya sangat menyukainya. Untuk menarik perhatian mereka, isilah bukan dengan bihun biasa, tetapi dengan produk keriting kecil dalam bentuk alfabet, binatang, atau bintang.
Anda akan perlu:
- 0,5 liter susu;
- 2 sendok makan pasta keriting;
- 2 sendok teh gula;
- 1 sendok teh gula vanila.
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Sambil mengaduk campuran, didihkan dan tambahkan pasta kecil. Aduk sup dan masak selama 3-5 menit lagi. Waktu memasak yang tepat tergantung pada ukuran pasta. Mereka harus lunak, tetapi tidak lunak. Tuang sup ke dalam mangkuk hangat dan sajikan.
SOP Bakso
Jaga agar bakso tetap kecil untuk memudahkan anak-anak memakan kuahnya. Jangan menambahkan banyak jamu - banyak balita tidak suka rasa jamu.
Anda akan perlu:
- 200 g daging giling;
- 750 ml kaldu sapi atau sayuran;
- 2 kentang;
- 1 wortel;
- segenggam bihun;
- 0,5 bawang kecil;
- garam;
- merica hitam;
- peterseli dan adas.
Jika anak Anda tidak suka bawang, hilangkan dari resepnya.
Garam daging cincang dan gulung menjadi bakso kecil. Kupas dan potong dadu kentang dan wortel. Potong bawang dan goreng dalam mentega. Rebus kaldu dengan beberapa merica hitam, tambahkan garam, bawang, wortel, dan kentang. Masak selama 5 menit, lalu tambahkan bakso dan masak sup lagi selama 5 menit. Tambahkan bihun dan setelah 2 menit angkat panci dari kompor dan tutup. Taburkan sedikit bumbu cincang pada setiap sajian sebelum disajikan.
Sup pure wortel
Anak-anak menyukai rasa manis wortel yang lembut. Untuk membuat hidangan pertama lebih lezat, pilih sayuran akar yang berair dan cerah. Resep ini bisa digunakan untuk membuat sup dengan sayuran lain, seperti kentang, jagung, atau kacang hijau.
Anda akan perlu:
- 450 g wortel;
- 25 gram mentega;
- 1 bawang kecil;
- 80 ml krim;
- 70 ml kaldu sayuran;
- garam.
Potong wortel menjadi irisan dan bawang menjadi kubus kecil. Panaskan mentega dalam panci dan goreng sayuran di dalamnya selama 5-7 menit. Tuangkan kaldu sayuran di atas wortel dan bawang dan didihkan sayuran selama sekitar setengah jam, sampai benar-benar melunak. Angkat sup dari kompor, dinginkan sedikit dan saring melalui saringan atau potong dalam food processor.
Konsistensi hidangan tergantung pada selera anak. Jika balita Anda lebih suka sup yang lebih kental, kurangi jumlah cairannya.
Kembalikan piring ke panci, bumbui dengan garam secukupnya, didihkan dan tambahkan krim. Masak sup selama satu menit lagi, lalu angkat dari kompor. Hiasi setiap sajian dengan bunga potong wortel sebelum disajikan. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan krim asam segar dan crouton roti putih buatan sendiri.
