Ibu-ibu tomboi nakal dan genit kecil tahu bahwa tidak mudah memberi makan anak yang berubah-ubah, setidaknya dengan makanan sehat. Pertanyaan ini sangat akut ketika Anda berpikir tentang apa yang harus dimasak untuk makanan penutup anak Anda. Beri dia permen buatan sendiri berdasarkan makanan yang paling umum.
Itu perlu
- Untuk "es loli":
- - 4 pisang;
- - 100 g setiap susu dan cokelat putih;
- - 4 sendok makan 20% krim;
- - 30 g kue pendek;
- - 30 g kacang tanah;
- - 60 g debu kembang gula;
- Untuk dadih keju:
- - 250 g keju cottage rendah lemak yang lembut;
- - 100 g cokelat susu;
- - 75 g gula icing;
- - 40 g mentega;
- Untuk fondant:
- - 100 g susu kental berkualitas tinggi;
- - 200 ml krim 33%;
- - 300 g gula icing;
- - 20 g gula vanila;
- - 10 gram mentega;
- Untuk jeli:
- - 350 g stroberi segar;
- - 250 ml krim dan air 10%;
- - 120 g gula;
- - 20 ml jus lemon;
- - 3, 5 sdt agar-agar;
- - setengah pod vanili.
instruksi
Langkah 1
es loli pisang
Kupas pisang dan potong menjadi dua. Potong buah ke tusuk sate kayu atau stik es krim. Pecahkan kedua jenis cokelat menjadi beberapa bagian dan lelehkan secara terpisah dalam penangas air atau microwave. Aduk 2 sendok makan setiap porsi. krim.
Langkah 2
Hancurkan biskuit, taburkan kembang gula dan kacang tanah di atas piring datar. Celupkan pisang ke dalam salah satu campuran cokelat, lalu gulingkan ke dalam satu atau lain taburan.
Langkah 3
Dadih mengkilap buatan sendiri Home
Rendam mentega pada suhu kamar selama 30-40 menit, lalu gosok dengan baik dengan keju cottage dan gula bubuk menggunakan pengocok atau mixer. Aduk bahan pengisi sesuai keinginan, bisa berupa kacang, manisan buah-buahan, buah-buahan, bubuk kakao, kelapa, dll.
Langkah 4
Lelehkan cokelat, lapisi sel-sel cetakan silikon dengannya dan masukkan ke dalam freezer selama 5 menit, lalu ulangi prosedurnya. Letakkan pasta dadih di sana, tutup secara merata dengan sisa massa cokelat dan dinginkan selama 10-20 menit.
Langkah 5
Fudge lembut
Tuang krim ke dalam panci atau panci berat dan panaskan. Tambahkan susu kental, gula icing dan gula vanila di sana. Masak campuran, aduk terus, di atas api sedang sampai bahan kering benar-benar tersebar.
Langkah 6
Lanjutkan memasak fondant sampai benar-benar mendidih dan mengental. Periksa kesiapannya dengan cara ini: masukkan sedikit sirup ke dalam air dingin, itu harus menjadi elastis dan lembut, seperti plastisin, tetapi tidak menempel di tangan Anda.
Langkah 7
Olesi bentuk persegi panjang dengan mentega. Tuang isi panci ke dalamnya dan biarkan dingin. Potong fondant menjadi persegi panjang atau berlian, atau sajikan makanan penutup untuk anak Anda.
Langkah 8
jeli ganda
Larutkan 1,5 sdt. gelatin dalam 3 sdm. krim dan diamkan selama 10 menit. Pilih biji vanili, tuangkan sisa krim ke dalam panci dan panaskan tanpa mendidih. Larutkan 50 g gula di sana. Keluarkan peralatan masak dari kompor, tempatkan agar-agar yang bengkak di dalamnya dan aduk rata.
Langkah 9
Saring massa krim melalui kain tipis atau saringan. Isi cetakan atau mangkuk dengan tinggi sedang dan dinginkan di lemari es selama 2 jam.
Langkah 10
Cincang halus 200 g stroberi, didihkan dalam jumlah air yang ditentukan dengan jus lemon dan 70 g gula, sisihkan dan biarkan selama 10 menit di bawah tutupnya. Rendam gelatin dalam 3 sendok makan untuk kali ini. air dan tambahkan ke campuran berry. Tuangkan kolak stroberi di atas jeli mentega dan dinginkan selama 2 jam lagi. Balikkan agar-agar yang sudah jadi ke piring atau sajikan apa adanya, hiasi dengan buah beri yang dibelah dua.
