Untuk pecinta hidangan puff pastry, ada resep luar biasa untuk pai tanpa pemanis dengan keju cottage, tomat, dan rempah-rempah. Pai ini dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau sebagai hidangan penutup.
Itu perlu
- - 500 g kue puff;
- - 450 g keju cottage rendah lemak;
- - 200 ml krim asam;
- - 2 buah. telur ayam;
- - 6 buah. tomat merah sedang;
- - 10 g minyak zaitun;
- - 100 g sayuran dill;
- - 100 g peterseli;
- - 5 gram garam;
- - 5 g lada hitam;
- - 5 g gula;
- - 5 g thyme kering;
- - 20 g kemangi kering.
instruksi
Langkah 1
Ambil mortar keramik besar dan hancurkan gula di dalamnya, tambahkan daun kemangi kering dan giling sehalus mungkin. Secara bertahap tambahkan garam, lada hitam, thyme kering dan aduk rata dan panaskan. Tuang campuran bumbu yang dihasilkan ke dalam cangkir yang bersih dan kering atau pengocok garam besar dan tutup rapat.
Langkah 2
Cuci tomat dengan baik dalam air dingin, keringkan dan potong menjadi irisan tipis. Sebarkan kertas roti di atas loyang, atur tomat agar tidak tumpang tindih, dan taburi sedikit dengan campuran pedas yang dihasilkan, tuangkan dengan minyak zaitun. Tempatkan panggang pada suhu rendah di dalam oven. Cincang halus tomat yang sudah jadi.
Langkah 3
Kocok keju cottage dengan telur dalam blender dengan kecepatan maksimum, sekitar 3-5 menit. Tambahkan sayuran cincang halus. Bumbui dengan garam dan aduk, tambahkan krim asam dan aduk lagi.
Langkah 4
Gulung puff pastry tipis-tipis dan potong menjadi beberapa bagian yang sama. Letakkan selapis adonan, selapis keju cottage, tomat, dan sekali lagi adonan dalam loyang. Dan beberapa lapisan. Taburkan campuran bumbu di atasnya dan olesi dengan minyak. Panggang selama 45 menit.
Langkah 5
Sebelum disajikan, pai harus didinginkan, ditaburi sedikit krim asam dan ditaburi dengan campuran pedas, lalu bumbu halus dicincang.
