Pai ini memiliki tiga isian yang sangat berbeda: manis dari bit dan aprikot kering, daging, dan jamur. Hasilnya adalah hidangan yang luar biasa enak dan orisinal.
Itu perlu
- - puff pastry beku siap pakai - 750 g;
- - fillet ayam - 400 g;
- - jamur segar (champignon) - 200 g;
- - telur - 4 buah;
- - bit - 1 pc.;
- - aprikot kering - 100 g;
- - bawang - 1 pc.;
- - bawang putih - 2 siung;
- - krim asam - 2 sendok makan;
- - wijen;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - 1 kuning telur untuk mengoles kue;
- - kari, lada hitam, garam.
instruksi
Langkah 1
Rebus bit, dinginkan dan kupas. Rebus 4 butir telur rebus. Potong mereka dengan halus. Kupas bawang, potong kecil-kecil. Kupas dan potong jamur menjadi potongan-potongan yang cukup besar. Mencairkan adonan beku yang sudah jadi pada suhu kamar.
Langkah 2
Siapkan isian. Goreng bawang dalam minyak sayur, tambahkan jamur dan goreng semuanya bersama-sama. Tambahkan telur cincang ke dalam campuran. garam dan bumbui dengan merica.
Langkah 3
Bilas fillet ayam dengan air dingin. Potong kecil-kecil dan goreng dengan sedikit minyak sayur selama 5-10 menit. Bumbui ayam dengan kari, lada hitam, dan garam. Tambahkan krim asam ke ayam dan didihkan selama beberapa menit.
Langkah 4
Parut bit di parutan halus, tambahkan aprikot kering cincang halus dan bawang putih, melewati pers. Garam massa.
Langkah 5
Gulung puff pastry yang telah dicairkan menjadi lapisan yang cukup tipis dengan ketebalan sekitar 3 mm. Potong menjadi 3 strip yang sama. Di tengah masing-masing, letakkan isian yang berbeda (jamur, ayam, dan bit). Gulung setiap bagian menjadi gulungan dan tekan dengan ringan.
Langkah 6
Lapisi formulir split dengan kertas roti. Letakkan roti gulung dengan isian jamur, lalu - dengan ayam dan lapisan ketiga - dengan bit. Kocok kuning telur dengan ringan dan olesi bagian atas kue. Taburi dengan biji wijen dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 derajat selama 20 menit.
