Kue puff pastry yang ringan dan lezat dengan ayam dan jamur akan menarik bagi semua pecinta makanan panggang buatan sendiri.
- sekitar 370-400 gram daging ayam (dada)
- 1 kaleng jamur siap pakai
- sekitar 300 gram puff pastry (sebaiknya bebas ragi)
- 250-270 gram keju (varietas keras)
- 3 telur
- sekitar 200 ml krim kental segar
- 2 atau 3 bawang bombay
- berbagai sayuran (sesuai selera)
- garam (bisa ditambah bumbu dan penyedap sesuai selera)
1. Tuang bawang bombay cincang ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak panas dan goreng.
2. Tambahkan ayam, potong dadu, serta ayam asin dan bumbu ke bawang.
3. Campur ayam dan bawang bombay lalu goreng hingga empuk.
4. Keluarkan jamur dari toples dan potong kecil-kecil juga.
5. Tambahkan champignon ke ayam yang sudah jadi, angkat dari kompor, aduk.
6. Kocok krim dan telur, tambahkan garam, tambahkan keju parut dan rempah segar pilihan Anda.
7. Sementara oven memanas hingga 200 derajat, gulung adonan.
8. Gulung dasar pai dengan margin kecil untuk membuat sisi-sisinya.
9. Kami menyebarkan alasnya ke dalam cetakan (lebih baik mengambil cetakan dengan diameter 23-35 cm), membuat sisi-sisinya.
10. Masukkan isian bawang bombay, ayam, dan jamur ke dalam adonan. Kami menekan massa ini sedikit untuk membuatnya padat.
11. Tuang campuran telur, keju dan krim di atasnya.
12. Lipat perlahan pinggiran adonan agar adonan tidak tumpah.
13. Kue ini membutuhkan waktu sekitar 30 menit untuk dimasak.
Pai terbuka ternyata sangat enak dan tidak biasa, dan isinya tetap berair dan empuk.
