Pai daging sederhana dapat diubah menjadi hidangan liburan yang luar biasa dengan memanggangnya dalam bentuk buaya. Menghabiskan sedikit lebih banyak waktu dari biasanya untuk menyiapkan kue seperti itu, Anda akan dihadiahi kejutan orang dewasa dan kesenangan anak-anak.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 500 gram tepung;
- - 250 mililiter susu;
- - 1 butir telur ayam;
- - 1 kantong ragi kering;
- - 2 sendok makan gula pasir;
- - 6 sendok makan minyak sayur;
- - garam.
- Untuk mengisi:
- - 250 gram daging babi cincang;
- - 250 gram daging giling;
- - 500 gram kol putih segar;
- - 2 bawang bombay;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - minyak sayur untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan. Tuang susu ke dalam mangkuk besar dan encerkan ragi di dalamnya. Kemudian tambahkan telur, gula pasir, minyak sayur dan sedikit garam. Aduk semua bahan dengan baik dan, sambil diaduk, tambahkan tepung secara bertahap. Segera setelah adonan mulai tertinggal di belakang tangan Anda, gulung menjadi bola dan taruh di tempat yang hangat selama beberapa jam, tutupi dengan handuk.
Langkah 2
Sementara itu, sibuklah membuat isian pai. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Potong kubis tipis-tipis. Goreng bawang dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Kemudian tambahkan kubis dan tumis selama beberapa menit lagi. Dalam wajan terpisah, goreng campuran daging babi / daging giling dalam minyak sayur. Campur daging dan sayuran, garam dan merica.
Langkah 3
Saat adonan muncul, gulung lapisan persegi panjang darinya. Potong tepi yang tidak rata dengan pemotong adonan atau pisau. Lapisi loyang dengan kertas roti dan dengan lembut pindahkan adonan yang sudah digulung ke atasnya.
Langkah 4
Letakkan isian di tengah lapisan dan beri bentuk tubuh buaya lonjong. Mulai dari sudut tempat tidur, potong adonan sampai ke isian (Anda harus mendapatkan potongan dengan lebar sekitar 3 sentimeter). Tutupi isian dengan potongan adonan yang tumpang tindih. Buta ekor buaya dari bagian bawah lapisan, dan kepala dengan lubang hidung dari atas. Dengan bantuan gunting dapur, buat kaki, mata, dan taring "predator" dari sisa-sisa adonan, berikan tuberositas "kulit".
Langkah 5
Panggang kue pada suhu 200 ° C selama 45 menit. 10 menit sebelum dimasak, olesi "buaya" dengan telur.
