Hati dan sayuran berpadu sempurna dalam resep ini, dan sausnya, yang dibuat dengan mustard dan mayones ringan, dibedakan oleh rasanya yang luar biasa. Salad akan melengkapi liburan atau menu harian Anda dengan sempurna.
Itu perlu
- – Hati sapi (120 g);
- – Wortel segar (40 g);
- – Bawang merah (10 g);
- - acar mentimun (80 g);
- – kecap (20 ml);
- – Kacang polong kalengan (30 g);
- -Garam secukupnya;
- - minyak sayur (25 g);
- – Mayones ringan (15 g);
- – Mustard butiran (5 g);
- - krim (10 ml).
instruksi
Langkah 1
Ambil hati, bilas, buang film berlebih, potong memanjang. Tuang krim ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan hati. Biarkan hati dalam krim selama beberapa saat untuk meresap.
Langkah 2
Bilas wortel secara menyeluruh, lepaskan kulit atasnya. Parut wortel dengan parutan wortel Korea. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan goreng wortel dalam wajan sampai lunak. Tempatkan wortel dalam mangkuk terpisah.
Langkah 3
Kupas bawang, potong tipis-tipis dan goreng juga dalam minyak sayur. Pindahkan bawang bombay ke wortel, aduk sebentar. Potong acar mentimun dalam bentuk kubus, pindahkan ke campuran wortel dan bawang.
Langkah 4
Tempatkan hati yang ada di dalam krim dalam panci dan tunggu sampai krimnya mengering. Selanjutnya, potong hati menjadi beberapa bagian, pindahkan ke wajan dan goreng. Setelah 3 menit, tambahkan kecap asin ke wajan dan tunggu sausnya menguap sepenuhnya.
Langkah 5
Potong hati yang didinginkan menjadi potongan memanjang dan tambahkan ke salad. Tempatkan kacang hijau dalam mangkuk juga. Aduk salad dengan lembut. Buat saus dengan mencampur mayones ringan, mustard, dan garam. Tambahkan saus ke salad dan aduk lagi.
