Kue coklat Prancis, bersama dengan es krim vanila dan kopi panas, meleleh dengan lembut di mulut Anda. Orang Prancis makan hidangan ini setiap pagi dan berenergi sepanjang hari.
Itu perlu
Untuk 1 cake: 125 gram mentega suhu ruang, 125 gram coklat parut, 3 butir telur (pisahkan putihnya dari kuningnya), 125 gram gula halus, 75 gram tepung terigu, 1 bungkus ragi, gula halus
instruksi
Langkah 1
Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Dalam mangkuk, kocok putih telur dengan sedikit garam dan jus lemon. Tempatkan seluruh massa di lemari es hingga dingin selama 20-30 menit.
Langkah 2
Kocok mentega bersama gula, lalu tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata. Busa ringan harus terbentuk di atasnya.
Langkah 3
Lelehkan cokelat dalam bak air. Tambahkan ke seluruh massa dari langkah 2 dan aduk rata. Campurannya akan mendapatkan warna cokelat krem ringan. Kemudian tambahkan krim dan kocok perlahan.
Langkah 4
Dalam mixer (atau mangkuk), gabungkan campuran dari langkah 1 dan 3. Tambahkan tepung dan ragi. Kocok semuanya dengan pengocok atau mixer sampai halus.
Langkah 5
Tuang campuran yang dihasilkan dari langkah 4 ke dalam loyang (olesi bagian bawah dengan mentega). Panggang dengan suhu 180 derajat selama 20-25 menit.
Langkah 6
Keluarkan kue dari oven dan potong-potong. Sajikan dengan es krim vanilla dan minuman panas.
