Semifredo adalah es krim Italia yang lezat berdasarkan keju dan krim muda. Itu sering terkelupas, selalu mengandung buah atau buah segar. Membuat semifredo dari ricotta dengan raspberry cukup sederhana, Anda bahkan tidak memerlukan pembuat es krim.
Itu perlu
- Untuk semi fredo:
- - 250 gram ricotta;
- - 150 gram raspberry;
- - 150 ml krim 35% lemak;
- - 100 g makaroni;
- - 50 gram gula pasir.
- Untuk saus:
- - 200 g raspberry;
- - 70 g gula;
- - setengah lemon.
instruksi
Langkah 1
Pecahkan makaroni menjadi potongan-potongan kecil. Peras semua jus dari setengah lemon. Kocok ricotta dengan gula bubuk. Kocok krim secara terpisah, volumenya harus dua kali lipat. Tambahkan ke ricotta, aduk perlahan dengan spatula silikon.
Langkah 2
Campur almond dan raspberry ke dalam massa krim yang dihasilkan, pindahkan campuran ini ke wadah dengan penutup, masukkan ke dalam freezer selama 2-3 jam. Jika dimasak di malam hari, maka Anda bisa mengeluarkannya sepanjang malam.
Langkah 3
Siapkan sausnya. Kocok raspberry bersama gula dan jus lemon menggunakan blender. Saring saus raspberry yang sudah jadi melalui saringan.
Langkah 4
Sekarang saatnya mengeluarkan wadah krim semifredo dari freezer. Biarkan makanan penutup berdiri setidaknya selama 5 menit pada suhu kamar, lalu letakkan di mangkuk, vas kecil, atau mangkuk porsi. Atas dengan saus. Semifredo ricotta dengan raspberry dan makaroni sudah siap, menurut resep ini Anda dapat membuat es krim Italia dengan beri dan kue lain yang Anda suka, membuat makanan penutup baru setiap saat.
