Makanan penutup ala Italia, mengingatkan pada es krim lembut. Buah beri dengan sempurna melengkapi dan melengkapi rasa krim kocok.
Itu perlu
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - krim 33% - 200 ml;
- - gula pasir - 100 g;
- - raspberry - 150 g;
- - vanillin - di ujung pisau.
instruksi
Langkah 1
Pastikan untuk membilas telur dengan air mengalir sebelum digunakan. Sambil memecahkan telur satu per satu, pisahkan kuning dan putihnya di wadah terpisah. Gunakan protein untuk hidangan lainnya.
Langkah 2
Kocok kuning telur dengan mixer. Tambahkan gula pasir sambil diaduk. Untuk mendapatkan massa yang lebih mengembang, gula terlebih dahulu dapat digiling menjadi gula bubuk dalam penggiling kopi. Jika Anda tidak memiliki mixer, gunakan pengocok atau garpu biasa untuk mengocok. Campur vanillin atau gula vanila dengan gula.
Langkah 3
Simpan krim di lemari es sebelum digunakan. Kemudian tuangkan ke dalam wadah terpisah yang dalam. Kocok sampai busa stabil terbentuk pada kecepatan mixer tinggi. Campurkan krim kocok dengan campuran kuning telur.
Langkah 4
Pisahkan raspberry, cuci, biarkan dalam saringan. Segera setelah kelebihan cairan dikeringkan, campur beri dengan lembut dengan komposisi umum.
Langkah 5
Siapkan bentuk apa pun yang nyaman untuk hidangan penutup di masa depan. Tutupi dengan cling film dengan beberapa margin di sekitar tepinya. Tiriskan massa semifredo ke dalam cetakan, ratakan.
Langkah 6
Tempatkan produk setengah jadi di freezer kulkas. Biarkan sampai benar-benar padat. Bagilah makanan penutup tradisional Italia yang sudah jadi, semifredo dengan raspberry, menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas piring, hiasi dengan buah beri dan sajikan sebagai hidangan penutup.
