Makanan penutup Italia Semifredo adalah es krim lembut yang menyerupai souffle yang lapang. Makanan penutup ini dibuat dengan berbagai aditif, kami mengusulkan untuk membuat kelezatan dengan madu, buah-buahan kering, dan vanila dalam anggur pala.
Itu perlu
- - 600 ml krim kental;
- - 400 g buah kering;
- - 375 ml anggur pala yang diperkaya;
- - 230 g madu;
- - 220 g gula bubuk;
- - 80 g sarang lebah;
- - 8 kuning telur;
- - setengah pod vanilla.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan madu, didihkan. Kocok kuning telur dengan mixer. Perlahan tuangkan madu mendidih ke dalamnya tanpa mematikan mixer. Kocok selama tujuh menit, sampai ringan dan kental. Dinginkan campuran.
Langkah 2
Kocok krim dengan biji vanila sampai mengembang, tambahkan campuran madu, tambahkan sarang lebah cincang kasar.
Langkah 3
Letakkan wadah yang nyaman dengan cling film, tuangkan massa ke dalamnya, tutupi juga dengan bungkus plastik. Masukkan ke dalam freezer semalaman. Celupkan hidangan ke dalam air panas sebelum disajikan, lalu balikkan makanan penutup ke piring. Sajikan dengan buah dan anggur.
Langkah 4
Buah untuk hidangan penutup ini mudah disiapkan. Masukkan panci dengan anggur, vanila, gula bubuk dan setengah gelas air di atas api sedang, didihkan, gula harus larut. Tambahkan buah-buahan kering, masak selama sekitar 20 menit sampai lunak, lalu angkat buah dengan sendok berlubang. Tingkatkan panasnya, rebus sisa cairan selama 10 menit, Anda mendapatkan sirup, tuangkan di atas buah, dinginkan. Dalam wadah tertutup, buah-buahan dalam sirup disimpan di lemari es hingga 4 minggu, makanan penutup Semifredo sendiri di dalam freezer hingga 2 minggu.
