Kelezatan, yang akrab bagi banyak orang sejak kecil, dapat menyenangkan lebih dari satu generasi anak. Permen sederhana yang terbuat dari gula sangat lezat. Bentuknya bisa sangat berbeda, tetapi lolipop dalam bentuk ayam jantan terlihat paling akrab.
Keuntungan utama dari permen ini adalah tidak mengandung bahan pengawet atau pewarna. Anda dapat dengan mudah menyiapkan makanan penutup alami ini sendiri.
Ayam jantan klasik
Resep untuk coklat ayam klasik mengandung bahan-bahan berikut:
- Gula;
- air;
- jus lemon.
Gula dan air harus diambil dalam proporsi yang sama. Volume akan tergantung pada jumlah permen yang ingin Anda buat. Untuk cetakan logam standar untuk 6 permen, 9 sendok makan bahan-bahan ini sudah cukup.
Lebih baik mengambil jus lemon segar, alih-alih Anda bisa menggunakan asam sitrat yang diencerkan dalam air atau sedikit cuka, tetapi rasa manisnya tidak akan selembut dan semenyenangkan jus lemon. Anda dapat menyesuaikan jumlah jus lemon sendiri sesuai selera.
Untuk permen manis jus lemon, 1 sendok makan sudah cukup, jika Anda ingin rasa asam yang lebih nyata - tambah volume jus lemon dan tambahkan lebih sedikit gula.
Campur air dengan gula dalam mangkuk enamel dan nyalakan api kecil. Masak bahan-bahan tersebut hingga mendidih, aduk terus. Tambahkan jus lemon ke air manis dan terus aduk. Air secara bertahap akan mulai mendidih dan berubah warna. Seluruh campuran, pada akhirnya, harus mendidih hingga menjadi sirup.
Untuk menguji kematangan sirup, tempatkan semangkuk air dingin. Tuang sirup ke dalamnya, jika tetesannya menempel dan menjadi kuat, angkat wadah dari api, jika tidak, masak terus.
Agar permen mudah dikeluarkan dari cetakan setelah siap, olesi dengan sedikit minyak sayur. Tuang sirup ke dalam cetakan. Saat sirup mulai sedikit mengeras, masukkan batang kayu ke dalam cetakan.
Anda bisa mendapatkan stik permen khusus, stik es krim, tusuk gigi atau tusuk sate kayu untuk barbekyu.
Setelah sirup benar-benar memadat, buka cetakan dan keluarkan permen darinya.
Ayam permen berwarna
Resep untuk ayam petelur berwarna sedikit lebih sederhana dalam hal teknologi memasak daripada karamel klasik buatan sendiri. Pada saat yang sama, mereka dapat terlihat jauh lebih orisinal. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan permen biasa dengan warna berbeda.
Lepaskan pembungkus dari tongkat permen. Bagi permen menjadi beberapa kelompok berdasarkan warna. Lelehkan tumpukan permen pertama dalam bak air.
Pastikan untuk melumasi cetakan dengan minyak. Tuang lapisan pertama karamel ke dalamnya, isi hanya sepertiga cetakan. Biarkan cetakan di tempat yang dingin dan tunggu hingga massa karamel mengental.
Dengan cara yang sama, lelehkan kelompok permen yang tersisa satu per satu dan tuangkan ke dalam cetakan berlapis-lapis. Masukkan tongkat kayu ke dalam lapisan karamel terakhir setelah mulai mengeras.
Keluarkan permen dari cetakan setelah karamel benar-benar dingin. Mereka akan berwarna-warni.
Ayam petelur berwarna yang terbuat dari jus dan gula
Permen lezat dan berwarna mudah dibuat dari jus alami. Daftar bahan-bahannya adalah sebagai berikut:
- jus alami;
- Gula;
- jus lemon.
Untuk mendapatkan jus, ambil buah dan beri apa saja. Masukkan melalui juicer dan saring melalui saringan untuk menghilangkan semua ampasnya.
Ambil jus dan gula dalam jumlah yang sama, masing-masing 9 sendok makan. Panaskan dalam mangkuk dengan api kecil, dan setelah melarutkan gula, tambahkan satu sendok makan jus lemon.
Tuang massa yang sudah jadi, bakar ke keadaan karamel tebal, ke dalam cetakan yang dilumuri minyak dan masukkan tongkat kayu. Setelah karamel mengeras, permen sudah siap.
