Kue jahe seperti itu adalah dekorasi yang menarik dan tidak biasa untuk meja. Tongkat dapat dimasukkan ke dalam apel atau ditempatkan di stoples yang indah. Dan betapa enak dan menggugah selera tidak perlu diceritakan, Anda perlu mencoba memasaknya sendiri.
Itu perlu
- - 1 cangkir gula pasir,
- - 100 gr margarin atau mentega,
- - 2 telur,
- - sekitar 500 gr tepung terigu,
- - bubuk pengembang,
- - garam,
- - campuran rempah-rempah - kayu manis, cengkeh, jahe, kapulaga, pala (campur dengan perbandingan 2: 1: 1: 1: 1).
- Untuk melukis:
- - gula icing,
- - putih telur,
- - makanan atau pewarna alami,
- - tusuk sate kayu,
- - tas pegangan,
- - klip alat tulis.
instruksi
Langkah 1
Adonan roti jahe harus disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, dengan api kecil di piring berdinding tebal, Anda perlu membakar 1/2 cangkir gula, aduk terus dengan sendok kayu agar gula tidak terbakar. Secara bertahap tambahkan 1/2 cangkir air mendidih ke gula cair (jangan membungkuk di atas piring dan aduk massa terus-menerus). Tambahkan 1/2 cangkir gula lagi ke dalam campuran yang dihasilkan, larutkan sepenuhnya. Tambahkan margarin (atau mentega) dan lelehkan.
Langkah 2
Masukkan sejumput garam ke dalam massa yang didinginkan, 1 sdt. baking powder, 1 sdm. l. campuran bumbu halus dan secara bertahap tambahkan tepung. Uleni massa dengan baik (adonan harus menjadi curam), masukkan ke dalam tas dan masukkan ke lemari es selama 10-12 jam.
Keluarkan adonan dari lemari es, pilih cetakan - tidak boleh terlalu besar, jika tidak tongkat tidak akan tahan dengan roti jahe. Gulung sepotong kecil adonan, potong angkanya.
Langkah 3
Tempatkan mereka di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau alas silikon. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 5-6 menit.
Segera setelah dipanggang, masukkan tusuk sate ke dalam kue jahe panas, lalu biarkan kue jahe beberapa saat untuk mengeraskan tongkat.
Langkah 4
Sementara kue jahe mendingin, siapkan lapisan gula. Kocok 1 putih telur dengan 150 g gula icing. Warnai glasir dengan pewarna dan atur dalam tas, tutup dengan klip alat tulis. Buat lubang kecil di sudut tas. Menekan di atasnya, cat roti jahe. Ketebalan lubang dapat disesuaikan dan, menggunakan imajinasi Anda sendiri, Anda bisa mendapatkan pola apa pun.
